痛风患者平时是否可以吃大蒜和蒜苗，要根据病情的发作情况进行判断。由于其嘌呤含量较低，通常在痛风稳定期可以吃蒜苗和大蒜。如果患者处于痛风发作期，由于大蒜和蒜苗存在一定刺激性，则不建议吃。
1、痛风稳定期：大蒜和蒜苗属于嘌呤含量相对较低的食物，对于痛风人群而言，如果在痛风稳定期，没有产生明显关节疼痛等症状，可以吃大蒜和蒜苗，这两种食物当中含有丰富的维生素，以及胡萝卜素等，可以为身体补充一定的营养成分；
2、痛风发作期：如果痛风患者处于痛风发作期，会产生关节明显疼痛、肿胀等症状，此时不建议吃大蒜和蒜苗。因为这两种食物有一定的辛辣性，会对胃肠道造成一定的刺激，可能会加重症状，不利于关节炎的恢复。
平时在吃大蒜和蒜苗时尽量炒熟，避免采取生吃的方式，因为大蒜和蒜苗有一定的刺激性，如果生吃可能影响其他营养元素的吸收，不利于病情恢复。在确诊痛风之后平时在饮食方面尽可能以清淡为主，尽量不要吃嘌呤含量较高的食物，如动物内脏等，否则容易导致病情加重。