大蒜对咽喉炎并没有治疗作用，这个说法肯定是不科学的，正好相反，有慢性咽炎的患者不能进食大蒜、生姜、辣椒等辛辣刺激性食物。有慢性咽喉炎要及时去正规的医疗机构就诊，通过相关检查明确诊断后，需要使用清热解毒、清嗓利咽的药物治疗，可以使用生理盐水加吸入用布地奈德混悬剂、糜蛋白酶粉针做雾化吸入，咽喉部直接使用抗炎、消肿、化痰的药物，起效快，副作用小。
蒜泥鸡蛋 功 解毒消肿、补充营养 宜 痈肿疮疡者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜泥鸡蛋是以大蒜和鸡蛋为原料制作的一道菜肴，大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，味辛，性温，归脾、胃、肺经，鸡蛋味甘，性平，营养成分丰富，蒜泥鸡蛋具有解毒消肿、补充营养等功效。 1、解毒消肿 大蒜味辛可发散行血，性质温热，外用或内用均可解毒、消肿，蛋清有清热解毒之功。因此蒜泥鸡蛋具有解毒消肿的功效，可以用于缓解痈肿疮疡等病症。 2、补充营养 鸡蛋中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，因此食入蒜泥…
蒜汁 功 解毒消肿、杀虫 宜 钩虫病患者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜汁主要是由大蒜压榨而成的一种液体，大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，味辛，性温，归脾、胃、肺经，蒜汁具有解毒消肿、杀虫等功效。 1、解毒消肿 大蒜味辛可发散行血，性质温热，因此蒜汁具有解毒消肿的功效，可以用于缓解痈肿疮疡等病症。 2、杀虫 大蒜中含有挥发油，主要成分为大蒜辣素，是一种植物杀菌成分，因此蒜汁具有杀虫的功效，可以用于缓解钩虫病、蛲虫病等疾病。 不宜同食 1、狗肉 大蒜与狗肉都属性热食物，同食可能会导致上火，故不…
大蒜蒸水一般具有杀菌、促进胃肠道蠕动的功效，禁忌主要包括胃炎、消化道溃疡等疾病患者不可以服用，而且大蒜蒸水也不可以服用过多，以免影响身体健康。 一、功效： 1、杀菌：大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，可通过抑制病原体的繁殖而对部分病原体有一定的杀灭作用，所以大蒜蒸水有杀菌功效，但没有治疗疾病的作用； 2、促进胃肠道蠕动：大蒜中含有一定的纤维素，大蒜蒸水可以促进胃肠道蠕动，从而使食物更好地被消化，有助于辅助缓解便秘的情况。 二、禁忌： 1、胃炎：胃炎患者胃部发生病变，胃部黏膜组织出现受损。大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激…
凉拌大蒜 功 健脾开胃、散寒除湿 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，凉拌大蒜就是将大蒜与各种调味品混合在一起，具有健脾开胃、散寒除湿等功效。 1、健脾开胃 大蒜辛温芳香，入脾、胃经，故能行气消胀、醒脾开胃。凉拌大蒜具有健脾开胃的功效，可用于脘腹胀满、脾虚食少等情况。 2、散寒除湿 大蒜性温散寒，且入肺经，善于宣肺气、开腠理、透毛窍而发汗解表、散寒。所以凉拌大蒜具有散寒除湿的功效，可用于脾虚湿盛、风寒外郁等情况。 不宜同食 1、蜂蜜 蜂蜜中的有机酸…
蒜水加冰糖 功 补充营养、健脾和胃 宜 食欲减退者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜水是用大蒜加水制成，大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经；冰糖性平，味甘，归肺、脾经，蒜水加冰糖具有补充营养、健脾和胃的功效。 1、补充营养 大蒜含有碳水化合物、矿物质、氨基酸；冰糖含有多糖、维生素及矿物质，蒜水加冰糖可补充营养，提供能量。 2、健脾和胃 大蒜性温，归脾、胃经，冰糖味甘，归脾经，味甘能补，蒜水加冰糖具有健脾和胃的功效，可缓解食欲减退、饮食不消等症。 不宜同食 1、降糖药物 蒜水加冰糖不宜与降糖药物…
大蒜子蒸冰糖 功 健脾和胃、润肺止咳、杀菌驱虫 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜子蒸冰糖中的大蒜子入脾、胃、肺经，味辛，性温，能够暖胃健脾、止痢、止咳、杀菌、驱虫、行气；冰糖入脾、肺经，味甘，性平，能够补中益气，和胃润肺。大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃、润肺止咳、杀菌驱虫等功效。 1、健脾和胃 大蒜子味辛、性温，冰糖味甘，且二者入脾、胃经，所以大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃的功效，可以用于缓解食欲不振、消化不良、饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻。 2、润肺止咳 大蒜子与冰糖均入…
姜和大蒜煮水 功 温肺止咳、消食理气 宜 外感风寒者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姜又叫白姜、川姜等，多年生宿根，常作一年生栽培，根茎肥大，表面淡黄色，味辛，性微温，归脾、胃、肺经。大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，多年生草本，有强烈蒜臭味，味辛，性温，归脾、胃、肺经。姜和大蒜煮水具有温肺止咳、消食理气等功效。 1、温肺止咳 姜味辛，性微温，归脾、胃、肺经，可润肺止咳、温里散寒，姜和大蒜煮水具有温肺止咳的功效，可用于风寒咳嗽等症。 2、消食理气 大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，可悦脾开胃、纳谷…
枸杞大蒜泡水喝 功 滋补肝肾、解毒消肿 宜 肝肾阴虚者 忌 目疾者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 枸杞和大蒜泡水喝制作方法简单，具有滋补肝肾、解毒消肿的功效。 1、滋补肝肾 枸杞味甘能补，能滋肾精、补肝血；大蒜辛温，能助滋补肝肾。所以枸杞大蒜泡水喝有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等症。 2、解毒消肿 大蒜辛温，有解毒、杀虫、消肿之效。所以枸杞大蒜泡水喝亦可解毒消肿，能够缓解痈疽初起之症等。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，若与枸杞大蒜泡的水长期大量同食可能会引…
蜂蜜蒜 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蜂蜜蒜通常是大蒜经过蜂蜜浸泡制成，其中蜂蜜富含果糖，大蒜含有膳食纤维，而蜂蜜蒜具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 蜂蜜中含有碳水化合物、磷、钾等成分，蒜含有多种维生素、膳食纤维、钙、镁、钾、铁等营养物质，适量摄入蜂蜜蒜具有补充营养的功效。 2、润肠通便 蜂蜜黏腻润滑，蒜含有膳食纤维和水分，因而蜂蜜蒜可以润滑肠道、促进肠道蠕动，具有润肠通便的功效。 不宜同食 1、羊肉 大蒜、羊肉均属于温热食物，一起进…
葱白生姜大蒜老冰糖煮水 功 发汗解表、温中止呕、止咳化痰 宜 伤寒头疼者、胃寒呕吐者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，味辛，性温，归肺、胃经。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，味辛，性温，归脾、胃、肺经。老冰糖为砂糖的结晶再制品，为微黄、微红、深红等色，性平，味甘，归肺、脾经。葱白生姜大蒜老冰糖煮水具有发汗解表、温中止呕、止咳化痰等功效。 1、发汗解表 葱白、生姜、大蒜均有味辛、性温的特征，辛散温通，能发汗解…
乌鸡炖大蒜 功 补充营养、促进消化 宜 食欲不振者 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡炖大蒜含有丰富的营养成分，味道鲜美，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 乌鸡含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等营养物质，可满足机体日常活动所需营养，乌鸡炖大蒜具有补充营养的功效。 2、促进消化 大蒜富含蒜素、大蒜辣油，食用后可使胃液分泌增多、胃酸量增加，进而刺激肠管黏液的分泌，促进胃肠道蠕动，加速粪便的代谢排出，故乌鸡炖大蒜具有促进消化的功效。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡中含有较多磷，与铁剂会生成…
香醋泡大蒜 功 增进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 胃酸分泌过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香醋香味比较浓郁，大蒜具有独特的辛辣口感，香醋泡大蒜具有增进食欲、补充营养等功效。 1、增进食欲 香醋味酸，大蒜辛辣刺激，二者均可以促进唾液和胃液的分泌，能够开胃消食、增进食欲。所以香醋泡大蒜具有增进食欲的功效，可辅助缓解消化不良、食欲不振等症状。 2、补充营养 香醋中含有碳水化合物、维生素B2、烟酸以及钾、钠、钙、镁等营养成分；大蒜中含有碳水化合物、维生素A、维生素C以及钠、磷、钾、镁、钙等营养成分…
翡翠蒜 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 翡翠蒜又可叫做腊八蒜，其主要原料是大蒜，其功效与大蒜无异，翡翠蒜具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 翡翠蒜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、磷等营养成分，因此翡翠蒜可为人体提供部分所需的营养。 2、促进消化 翡翠蒜中含有膳食纤维，因此翡翠蒜可帮助促进胃肠道的蠕动，具有促进消化的作用。 不宜同食 1、抑酸药 翡翠蒜为刺激性食物，可在一定程度上刺激胃酸分泌，进而影响抑酸药的治疗效果，所以两者不…
