燕窝可以和银耳一起炖，燕窝和银耳的功效并不相冲，二者一起炖不会产生有害物质。日常将燕窝和银耳一起炖，可以起到养生保健的作用，但不建议过量食用。
燕窝和银耳都是药食同源的食物，燕窝是雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，燕窝里面包含多种氨基酸、蛋白质、唾液酸等成分，而且中医认为燕窝对于养阴润燥、益气补中、化痰止咳等方面有一定作用。银耳是银耳科真菌银耳的干燥实体，其中包含蛋白质，脂肪，粗纤维、维生素B以及多种矿物质等营养成分，在一定程度上可滋阴润肺、养胃生津。日常可以将燕窝和银耳一起炖，可以增加饱腹感，在一定程度上也可美容养颜。
但日常需要控制燕窝和银耳的摄入量，一次不可以摄入过量的燕窝和银耳，以免加重胃肠负担。由于燕窝蛋白质含量较高，因此不建议身体虚弱的人群或脾胃虚寒者食用燕窝，以免胃肠道无法消化吸收。日常也不可以只吃燕窝和银耳，以免身体出现营养不均衡的情况。