葡萄球菌性的食物中毒是由于进食对金黄色葡萄球菌以及其所产生的肠毒素，所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄球菌性食物中毒的常见的食品，主要有淀粉类，比如剩饭、粥、米饭以及乳制品、牛乳、鱼肉、蛋类等等。被污染的食物室温在20℃-20℃，搁置5个小时以上，病菌大量繁殖，并产生肠毒素。此毒素耐热力很强，经过加热煮沸30分钟，仍可保持其独立而致病。这种情况一般在夏天或者是秋天比较多，所以剩饭剩菜不要吃。
葡萄球菌性的食物中毒是由于进食对金黄色葡萄球菌以及其所产生的肠毒素，所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄球菌性食物中毒的常见的食品，主要有淀粉类，比如剩饭、粥、米饭以及乳制品、牛乳、鱼肉、蛋类等等。被污染的食物室温在20℃-20℃，搁置5个小时以上，病菌大量繁殖，并产生肠毒素。此毒素耐热力很强，经过加热煮沸30分钟，仍可保持其独立而致病。这种情况一般在夏天或者是秋天比较多，所以剩饭剩菜不要吃。