豇豆没有煮熟可能会中毒，如果出现了中毒等不良反应，患者需要及时进行针对性治疗，以降低豇豆对身体产生的危害。
豇豆属于豆类食品，其中含有植物凝血素、皂苷等有毒物质，通常在高温加热后有毒物质可被破坏。若在没有煮熟的情况下，这些毒素无法完全被破坏，吃了以后可能会引起食物中毒，容易出现恶心、呕吐以及腹痛、腹泻等中毒症状。
如果不慎吃了没有煮熟的豇豆，需要密切观察患者自身的情况，若伴有呕吐、腹泻等症状，建议及时通过药物进行治疗，可遵医嘱口服阿莫西林胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗，同时也要观察症状是否减轻。在中毒比较严重的情况下，还需要及时到医院配合医生进行洗胃治疗，或通过导泻的方式治疗，以促进体内有毒物质排出，降低产生的损害性。