黄西瓜具有较高的营养价值，适量进食具有补充营养、缓解便秘的作用。但是，不建议进食过多黄西瓜，以免对人体健康造成不利影响。
1、补充营养：黄西瓜中含有水分、叶黄素、果糖、葡萄糖、苹果酸，以及钙、磷、铁、钾等矿物质元素，适量进食可以为人体补充多种人体所需营养物质，可以为人体提供一定的能量，有利于人体健康；
2、缓解便秘：黄西瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，适量进食有利于促进肠道蠕动，对于缓解便秘有帮助，便秘的人群可以适量进食黄西瓜，但西瓜并不能替代药物，因此只能起到一定的辅助作用。
但需要注意，如果进食过多黄西瓜，会因糖分摄入过多，影响血糖的控制，还可能会增加肥胖的发生几率。另外，吃太多黄西瓜还可能导致腹泻、腹痛等消化不良的情况。