柠檬是一种富含维生素C的水果，易耐久保存。柠檬并没有正确的规定吃法，因为柠檬比较酸，所以大家较少会直接食用，而是用来泡水、榨汁等。并且柠檬一般没有什么禁忌，但因为柠檬酸性物质含量比较高，如果自身存在消化道溃疡、慢性肠炎等，饮食中不宜过多食用。
一、常用吃法：
1、柠檬水：可以将柠檬直接泡水或泡茶饮用，也可将柠檬进行制作糖渍柠檬，柠檬鲜果洗净切成片，放一片柠檬铺一层糖，摆在玻璃瓶里，存放3-4天，即可兑水饮用；
2、柠檬汁：可将柠檬去皮去籽，切块放入榨汁机，加入蜂蜜和水，榨汁即可；
3、调味：料理时有膻腥味的食品时，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，去腥除腻。
二、禁忌：
柠檬中含有大量的柠檬酸以及果酸，一次性吃太多生柠檬，可能会刺激胃肠道，出现反胃烧心等症状，特别是消化道溃疡、慢性肠炎患者更不宜生吃太多。另外，柠檬属于凉性水果，脾胃虚寒人群吃生柠檬容易加重病情。