一般而言，白米虾营养丰富，含有多种营养素，具有补充营养和提供能量的功效与作用。白米虾作为一种食物，其并无较为明显的功效与作用，也替代不了药物作用，若有需求建议前往医院就诊。
1、补充营养：白米虾里面含有蛋白质、脂肪、铜、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分，且其中的钙质、蛋白质含量尤为丰富，可以起到较好的补充营养的作用，适宜于想要补充钙质及蛋白质的人群食用；
2、提供能量：白米虾含有丰富的蛋白质，可以被人体转化吸收生成氨基酸，能起到给机体提供能量的作用。
白米虾属于海鲜类产品，部分人群可能存在过敏情况，如果出现过敏，立刻停止食用。此外，白米虾也不宜过多食用，以免加重胃肠道负担而诱发腹胀、腹痛等消化不良症状。