自热米饭因方便快捷的特点，受广大消费者喜爱，但建议有条件者还是应该保证每日摄入足够的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质及微量元素等人体必须的营养元素，如进食新鲜蔬菜、水果等。即使要吃自热米饭，也应尽量少吃，偶尔吃一次可能并无较大危害，但长期吃自热米饭可能会影响消化、造成营养摄入不均衡等。
1、影响消化：自热米饭的主食是将大米蒸熟后，通过杀菌、冷却、干燥等工序制成，由于不同厂家的生产工序、卫生条件、检验技术等条件不同，可影响米饭的质量。且自热米饭存在复水性差、米饭中淀粉老化回生、结块等现象，影响口感长期进食较生、质量欠佳的米饭，可能会出现消化不良的现象，应充分加热米饭，以免出现胃肠不适症状；
2、营养摄入不均衡：自热米饭食物搭配不均衡，且并非是刚制成的新鲜产品，可能会导致自热米饭中的食材营养流失，经常食用会导致营养摄入不均衡。有的自热米饭存在食品安全隐患，如食材选择是否安全、加工中是否添加各类添加剂、防腐剂，所以食用前仔细查看食品标签。此外，食用时可适当搭配肉类、蔬菜、水果等，有助于饮食均衡；
3、其他危害：若发现加热包出现破损应避免使用，以免进食污染的米饭，否则可能会出现食物中毒或急性胃肠炎，导致食用者出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。此外，在加热自热米饭过程中操作不当，可能会发生爆炸、蒸汽灼伤等意外情况，所以需严格根据说明书的操作过程进行，且避免堵塞蒸汽口，以尽可能保证安全。