木耳和黄瓜可以一起吃，两种食物一起食用并不会对身体健康造成不良影响。但是需要控制好摄入量，避免一次性食用过多，导致机体出现不适。
木耳和黄瓜均属于日常生活中比较常见的蔬菜，其中木耳质地柔软，口感细嫩，且营养价值也比较高，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，而黄瓜口感清爽，营养价值也比较高，含有一定的维生素C、胡萝卜素，以及蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，二者一起食用不仅不会出现身体不适的情况，还可以增强补充身体所需营养的效果，其中含有的膳食纤维，还有利于胃肠道内食物的消化和吸收，有利于帮助缓解消化不良，以及便秘等不适症状。但是需要避免过多食用，以免增加胃肠道负担，反而加重机体消化不良的情况。
此外，部分人群由于体质比较特殊，可能出现对木耳过敏的情况，食用木耳后容易出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，此类人群则应避免食用，以免影响自身健康。此外，从中医学角度而言，由于木耳和黄瓜均属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人群而言，也应避免食用，以免导致病情加重。