姜红糖水的功效应该从这两个成分来分析，生姜在中医里面性味归经：辛，微温，也就是说它味道比较辛辣，是属于温性的药物，主要归肺经和脾经。功效发汗解表、温中止呕、温肺止咳，可以用来治疗外感风寒的感冒咳嗽，也可以对于脾胃虚寒的呕吐，也有一定的止呕作用。
红糖是一个饮食，但是目前来看，分析它的成分也是偏温。所以姜红糖水可以用于风寒感冒，如果感受风寒邪气出现了打喷嚏、流鼻涕、怕冷、身上关节酸疼，可以用生姜红糖水，温的或者是偏热的喝下去出汗，可以治疗感冒。对于痛经或者寒性的胃疼、腹痛，可以用姜红糖水饮用，可以温胃止痛。