吃炒过的大米即吃炒米，对减肥通常没有作用。炒米中也含有碳水化合物、维生素、蛋白质等营养成分，适量食用后可补充身体缺乏的营养，但一般无法起到减肥作用。由于炒米的热量较高，平均每100g炒米中大概有374kcal的热量，如果大量进食炒米，可能还会导致热量超标，长此以往还可能会增肥。
如果想要减肥，一般需要通过饮食调控、合理锻炼，并保持规律的作息，长期坚持下去才能达到减肥的目的。建议减肥人士平时保持良好的饮食习惯，平时尽量不要食用高脂肪、高热量的食物，如肥肉、汉堡等，避免经常暴饮暴食。但是也不建议通过盲目节食进行减肥，否则可能导致身体出现疾病，如抵抗力下降、皮肤变差、器官功能失调等。建议减肥人群日常适当进行有氧运动，例如跑步、游泳、打羽毛球、打篮球、跳绳等，避免长时间熬夜工作，保证充足睡眠，长期坚持才能减肥。