炒大米红枣姜片茶 功 温中散寒、补脾和胃 宜 脾胃虚弱者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒大米红枣姜片茶以红枣姜片茶为基础，添加炒大米以增添风味，其具有温中散寒、补脾和胃的功效。 1、温中散寒 红枣、姜片性温，能温通经脉，散寒助阳；大米本身甘平，炒制后能增益其温热之性，能助红枣、姜片发散温热。所以炒大米红枣姜片茶有温中散寒的功效，适用于胃脘冷痛、四肢寒冷、体虚乏力等情况。 2、补脾和胃 红枣、姜片性温，入脾、胃经，可健脾和胃；炒大米味甘平和，能平补脾胃虚弱。因此炒大米红枣姜片茶有补脾和胃的…

大米糊 功 补充营养、健脾养胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米糊是由大米制作而成，其性平、味甘，并且含有较多的营养成分。适量食用大米糊具有补充营养、健脾养胃的功效。 1、补充营养 大米糊中含有较多蛋白多糖、糖蛋白，而且还富含维生素E等营养成分，适量食用大米糊具有补充营养的功效，可用于改善营养不良所致的头晕乏力、消瘦等症状。 2、健脾养胃 大米糊可益气、养阴、润燥，具有健脾养胃的功效，适宜婴儿使用，能够促进脾胃运化，有助于消化。 不宜同食 1、辣椒 辣椒含有辣椒素…

大米红薯粥 功 补充营养、润肠通便、健脾养胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米红薯粥是由大米、红薯等食材熬制而成，大米味甘、性平，红薯性平，生微凉，味甘，入脾、胃经，并且大米、红薯中含有较多营养成分，适量食用大米红薯粥具有补充营养、润肠通便、健脾养胃的功效。 1、补充营养 大米红薯粥中，大米含有糖蛋白、维生素E等营养成分，红薯中含有黏液蛋白、维生素C、维生素A等营养成分，适量食用大米红薯粥具有补充营养的功效，为机体提供一定的营养基础。 2、润肠通便 大米红薯粥中，…

大米胡萝卜粥 功 补充营养、健脾和中、补肝明目 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米胡萝卜粥主要由大米、胡萝卜等食材熬煮制成，其中大米味甘、性平，胡萝卜味苦、辛、甘，性微寒，归肺、脾、胃、肝经，并且大米胡萝卜还含有较多营养成分。适量食用大米胡萝卜粥具有补充营养、健脾和中、补肝明目的功效。 1、补充营养 大米胡萝卜粥中，大米含有糖蛋白、维生素E等营养成分，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分，适量食用大米胡萝卜粥具有补充营养的功效，对维持身…

燕麦大米粥 功 补充营养、促进消化 宜 消化不良者 忌 体虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 燕麦大米粥由燕麦、大米熬煮而成。燕麦又名雀麦、野麦，是禾本科一年生草本植物。大米又称粳米，是由稻子的籽实脱壳而成。燕麦大米粥具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 燕麦中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、铁等营养成分，大米中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养成分，因此燕麦大米粥可为人体补充营养。 2、促进消化 燕麦大米粥中富含膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促…

花生和大米一起煮 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生和大米均是日常中常见的食材，都含有多种营养成分，花生和大米一起煮，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 花生和大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，以及磷、钾、钙、镁等矿物质元素，因此花生和大米一起煮，可以为人体补充生命活动所消耗的营养物质。 2、促进排便 花生、大米中含有膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，加速消化，而且花生质润多脂，能够润滑胃肠道，从而使大便更易排出体外，因…

大米酒 功 活气养血、活络通经、祛风除湿 宜 体质虚弱者、风湿痹痛患者 忌 酒精过敏者、肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米酒是由大米经过蒸煮、发酵、蒸馏等工序制作而成，大米酒味苦、甘、辛，性大热，入肝、肺、肾经，适量饮用大米酒具有活气养血、活络通经、祛风除湿的功效。 1、活气养血 大米酒辛甘大热、能够通血脉、厚肠胃，适量饮用大米酒具有活气养血的功效，可改善畏寒、体虚等症。 2、活络通经 适量饮用大米酒，具有活络通经的功效，可改善腰背酸痛、手足麻木震颤、跌打损伤等病症。 3、祛风除湿 适量饮用大米…

姜粥 功 补充营养、散寒解表 宜 风寒感冒者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姜粥是将姜切丝或切丁，放入大米一同熬制的米粥。姜粥所有的姜具有芳香和辛辣气味，肉质厚实，味辛，性温，入肺、胃、脾经，与米粥一共熬制后鲜香可口。姜粥所用的大米味甘，性平，且富含营养。姜粥具有补充营养、散寒解表等功效。 1、补充营养 大米是我国主要的粮食作物之一，含有纤维素、维生素等营养物质，熬成米粥人体更容易消化吸收，因此姜粥具有补充营养的功效。 2、散寒解表 中医认为姜味辛，性温，入肺、胃、脾经，可温里散寒、发散风…

大米爆米花 功 补充营养、助消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米爆米花是选用大米经过高温制作而成的一种食物。适量食用大米爆米花具有补充营养、助消化的功效。 1、补充营养 大米爆米花中含有一定的碳水化合物、蛋白质、钾、镁、磷等营养成分，适量食用大米爆米花具有补充营养的功效，为机体提供一定的营养支持。 2、助消化 适量食用大米爆米花能够促进胃液分泌，具有助消化的功效，可在一定程度上改善消化不良的情况。 不宜同食 1、薯片 薯片和大米爆米花含有的水分都很少，一起食用会…

大米地瓜粥 功 补充营养、润肠通便、健脾养胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地瓜一般是指红薯，大米地瓜粥是由大米、地瓜等食材熬制而成，大米味甘、性平，地瓜性平，微凉，味甘，入脾、胃经，并且大米、地瓜中含有较多营养成分。适量食用大米地瓜粥具有补充营养、润肠通便、健脾养胃的功效。 1、补充营养 大米地瓜粥中，大米含有糖蛋白、维生素E等营养成分，红薯中含有黏液蛋白、维生素C、维生素A等营养成分，适量食用大米地瓜粥具有补充营养的功效，对身体健康的维持有一定的积极意义。 2、…

黄豆大米豆浆 功 补充营养、促进肠道蠕动 宜 便秘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆、大米做成豆浆，含有一定的营养价值，并且口感丰富，适合平时作为早餐食用。具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 黄豆含有植物蛋白、矿物质以及异黄酮等成分，大米含有碳水化合物、钾、镁等营养成分。适当食用黄豆大米做成的豆浆，具有补充营养的作用。 2、促进肠道蠕动 黄豆和大米都含有促进肠道蠕动的膳食纤维成分，且豆浆中含有一定的水分，适当食用黄豆大米豆浆具有促进肠道蠕动的作用，有助于排便。 不宜同…

黄豆大米小米一起打豆浆 功 补充营养、促进胃肠蠕动 宜 便秘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆、大米、小米一起打豆浆，味道较为香甜，并且含有一些营养成分，包括碳水化合物、维生素等。具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、补充营养 黄豆含有蛋白质、膳食纤维等成分，大米含有碳水化合物、钾、镁、B族维生素等成分，小米含有氨基酸、钾、糖分等。适当食用黄豆、大米、小米一起打的豆浆，具有补充营养的作用。 2、促进胃肠蠕动 黄豆、大米、小米含有膳食纤维成分，可以帮助消化，还含有一定的水分，黄豆大…

淡菜瘦肉粥 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 海鲜过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 淡菜瘦肉粥是由淡菜、猪瘦肉、大米为主要原料共同熬制成的粥，淡菜又红蛤，为贻贝煮熟去壳的干制品；猪瘦肉为猪科动物猪的肉；大米为禾本科一年生草本植物稻的种仁。淡菜瘦肉粥具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 淡菜瘦肉粥中淡菜、猪瘦肉、大米都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，及维生素E、维生素B1、维生素B2及钾、钠、磷、镁等营养元素，可为机体补充所需的部分营养成分，为身体提供能量，维持正常活动。 2、润肠通…

山药牛肉粥 功 补充营养、健脾养胃 宜 脾虚泄泻者 忌 肠胃积滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山药牛肉粥是使用山药、牛肉、大米煮成的粥，是一种滋补食品。具有补充营养、健脾养胃等功效。 1、补充营养 山药含有糖类、蛋白质、维生素以及微量元素等成分，牛肉含有蛋白质、维生素、钙元素等成分，大米含有维生素、蛋白质、糖类等成分，适量食用山药牛肉粥具有为人体补充营养的作用。 2、健脾养胃 山药味甘，性平，入脾经，能够健脾胃。牛肉味甘，性温，入脾、胃经，能够健脾养胃。大米性平，味甘，入脾、胃经，具有养胃滋阴的功效。…

淡菜粥 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 海鲜过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 淡菜粥是由淡菜、大米为主要原料共同熬制成的粥，淡菜为贻贝煮熟去壳的干制品，又名红蛤、珠菜；大米为禾本科一年生草本植物稻的种仁，两者营养丰富，淡菜粥具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 淡菜粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E及钠、钾、磷、镁等营养元素，能为机体补充所需的营养物质，适用于营养不良等症。 2、提供能量 淡菜粥中的淡菜、大米都含有碳水化合物、脂类和蛋白质，为人体能量的主要来源…