辣椒吃多了会上火，在中医当中辣椒性质辛温，如果吃得过多，就容易出现上火的现象。同时辣椒吃多了还会刺激消化道，容易出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，日常应注意适量食用辣椒。
辣椒是一种性温的食物，具有一定的行气活血的作用，如果吃过多的辣椒以后，可能会出现口舌生疮、牙龈出血、咽痛等上火的症状。同时因为辣椒属于温性刺激性的食物，如果吃过多的辣椒，还可能会出现嗓子痛、目赤肿痛、大便干燥等上火症状。日常不建议吃太多的辣椒，如果吃太多的辣椒，可能会影响身体健康，建议适量吃一点辣椒，可以改善胃口。
如果要吃辣椒，可以吃新鲜的辣椒，新鲜的辣椒当中含有维生素，可以减轻上火的症状，也可以在吃辣椒的时候多喝一点水，日常多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、黄瓜等，如果出现上火的情况，可以前往医院中医科就诊。