带鱼的嘌呤含量比较高，每100g带鱼嘌呤含量大约在150-1000mg，属于高嘌呤食物。带鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁、碘、镁等营养元素。
嘌呤在体内参与遗传物质核酸的代谢，有重要的生理功能，在体内代谢的最终产物是尿酸。嘌呤代谢紊乱可引起尿酸过多，从而可增加痛风发生的概率。带鱼的脂肪含量高于普通鱼类，多为不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，胆固醇高的患者可以适量的食用带鱼。
带鱼虽然营养价值比较高，但是不建议有痛风病史的患者食用，带鱼中所含的嘌呤高，可能会加重痛风病情，增加患者的痛苦。另外，急性肾炎患者应限制摄入蛋白质，带鱼的蛋白质含量也比较高，所以急性肾炎的患者也不建议食用带鱼。