山药和白萝卜可以一起吃，但应避免食用过量。山药营养成分主要有蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素和矿物质，白萝卜含有较多维生素C、膳食纤维、植物蛋白，钙、钾、磷等矿物质、淀粉酶等，两者的营养成分不会发生反应，还可以为机体提供一定的营养，因此可以一起进食。山药属于温性食物，具有收敛作用，食用后可能会加重排便不通畅的症状。而白萝卜中含有丰富的粗纤维成分，可以促进胃肠蠕动，能够较好地中和山药的收敛作用。
但要注意避免摄入过多，山药淀粉含量较丰富，摄入过多可能会使血糖升高，糖尿病患者应适当摄入。白萝卜中还含有淀粉酶，具有分解食物的作用，在分解的过程中会产生气体，摄入过多会引起排气较多。同时白萝卜性寒，脾胃虚寒的人群也不宜过多食用，以免引起身体不适。