铁是维持生命活动所必需的微量元素之一，缺铁可导致缺铁性贫血，表现为头晕、头痛、乏力、胸闷、食欲不振等症状。铁分布在各种食物中，但含量及吸收率存在一定的差别，含铁高且较好吸收的食物，主要是动物性食物。部分植物性食物中铁含量虽然不及动物性食物，但日常食用也可起到一定的补铁效果。
1、动物性食物：为首选补铁食物，比如猪肝、鹅肝、鸡肝、羊肝、猪心、猪血、鸭血等动物内脏，其中的铁元素容易被人体吸收，但同时含有较高的胆固醇，因此胆固醇高的人群需谨慎食用。如牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉部位，也含有丰富的铁，且吸收率也较高。海鲜类食物，如鱼、虾、贝类等，以及蛋黄，如鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸭蛋黄等，都可以帮助补铁；
2、植物性食物：常见的具有一定补铁作用的植物性食物包括黑芝麻、黑米、黑豆、红小豆、菠菜、杏、樱桃、橘子、大枣、紫菜、海带等。
需注意的是，食物补铁的效果有限，且起效相对较慢，若出现严重的缺铁性贫血，应在医生的指导下补充铁剂。此外，若不缺铁则不用额外补铁，因为铁摄入过量可能会造成一定的不良影响，如增加多器官损伤和纤维化的风险。