乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌不足，无法完全消化分解乳糖而引起非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症，此时可通过避免摄入乳糖、加用乳糖酶、使用益生菌等办法进行处理。
1、避免摄入乳糖：一般在牛奶、母乳中都含有乳糖，而用牛奶等奶制品做成的蛋糕等食品，也会含有乳糖，此时饮食上可尽量减少上述摄入含有乳糖的食物或饮品；
2、加用乳糖酶：乳糖酶可以帮助人体对乳糖进行消化，改善、缓解乳糖不耐受的症状，能够减轻乳糖不耐受患者的腹泻、腹痛症状，也可以在饮用含有乳糖的鲜奶或吃含有乳糖食物之前，加用乳糖酶，以帮助乳糖分解，减少不适症状出现的几率；
3、使用益生菌：如双歧杆菌、乳酸杆菌等，能够酵解乳糖，增加肠道短链脂肪酸的吸收，有利于减轻乳糖不耐受症状。
另外，如果由于乳糖不耐受导致急性腹泻，可及时补充淡盐水，包括保持电解质平衡，如果腹泻症状严重，也可以通过静脉输液的方法补充营养和水分。