杜仲炖汤的禁忌包括人群禁忌和药物禁忌。一般阴虚火旺以及风热感冒的人群不可以服用杜仲炖汤。此外，在服用杜仲炖汤时不可以和蛇皮、玄参等药物配伍，也不可以和降压药、催眠药物等西药同用。
一、人群禁忌：
1、阴虚火旺：杜仲属于常见的一种中药材，能够起到补肝肾以及强筋骨的作用，同时此类药物还具有安胎的功效，适当喝一些杜仲炖汤，对改善肾虚腰痛有一定的辅助作用。因为杜仲炖汤属于一种温补性的食物，阴虚火旺的人群不可以食用，喝了之后可能会加重内热症状，引起患者上火，导致患者出现咽喉肿痛、大便干结等现象；
2、风热感冒：风热感冒的人群在患病期间也不可以喝杜仲炖汤，因为风热感冒的人群体内会有热邪，杜仲炖汤属于温补类的食物，喝了之后不利于热邪的散发，还会加重患者的病情。
二、药物禁忌：
1、中药材：在喝杜仲炖汤期间，不可以使用蛇皮、玄参等中药材，因为此类中药材和杜仲存在用药配伍禁忌，两种药物在一起可能会发生相互作用，不利于人体健康；
2、西药：在喝杜仲炖汤期间，也不可以使用降压药物，比如降压灵，能够引起直立性低血压等情况的发生，而且也不可以和地西泮、劳拉西泮等镇静催眠类药物同用，如果在一起用可能会增加药物依赖的不良反应，对人体健康造成不利影响。