杏仁片和杏仁有区别吗

杏仁片和杏仁只在形态上有区别,在其他方面通常没有区别。日常生活中,可以适当吃杏仁片和杏仁,均对身体有一定好处。但是,应该控制进食量。

杏仁一端尖一端圆,核仁厚,呈心形,不匀称。杏仁片一般是由杏仁切片制成,为扁平状,易断裂。杏仁片和杏仁都属于坚果类食物,都含有蛋白质、糖类、维生素E等营养物质,适量吃能够补充相关营养物质。杏仁片和杏仁中还含有较为丰富的脂肪油,适当吃可润滑肠壁,从而对于润肠通便有一定效果。因此,杏仁片和杏仁是同一种食物的不同形态,二者除了形态区别外,在作用功效上没有区别,可以根据自身爱好,选择吃杏仁片或者杏仁。

需要注意,虽然吃杏仁片和杏仁对身体有好处,但不宜吃过多杏仁片和杏仁。杏仁片和杏仁的油脂含量较高,属于热量较高的食物,若吃过多杏仁片和杏仁,容易摄入过多热量,从而可转化为脂肪,导致身体发胖。另外,杏仁片和杏仁中含有一定的氰化物,若吃过多杏仁片和杏仁,可能会因氰化物摄入过多,出现氰化物中毒的情况。