每天喝半瓶醋治疗心脑血管疾病，结果造成上消化道溃疡，并导致胃出血，昨日，许婆婆不得不住院治疗。
上月中旬，62岁的许婆婆因中风、脑动脉硬化住进神经内科病房。出院后，她听说饮醋可以降血脂、软化血管，就买来一箱苹果醋，分早晚饮用，平均每天喝半瓶。十来天后，许婆婆出现胃痛、反酸症状，昨日开始吐血。
一医院消化内科主任医师时昭红提醒，醋是调味品，不是药品。短时间内大量饮用会导致胃酸过多，持续烧灼胃黏膜，并导致上消化道溃疡、胃出血。
上消化道溃疡本身就是中风常见并发症，对许婆婆这样有中风史的人来说，饮醋极易引发胃出血。饮醋可降血脂、软化血管的说法，其实并没有得到医学界的认可，保持清淡饮食，维持中低强度运动才是降血脂的正确之道。
1、醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2、空腹者不宜吃醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
3、骨折的人避免吃醋
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
5、在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
6、服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
7、在使用抗菌素药物者不宜
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
8、“解表发汗”的中药时不宜
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
3用醋洗脸的正确方法
用醋洗脸的正确方法以及好处：
1、美白护肤
具体方法：先准备一小盆水，不要太热，最好是温水，然后倒入约二汤匙白醋调均。洗净脸部和双手，然后浸入加入白醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净。
功效：长期这样做，可让皮肤美白光洁、细腻。
适合人群：皮肤粗糙的人。
2、细致毛孔、缓解痘痘
具体方法：把白醋和水按照1：3的比例配好，可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洁后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，感觉整个脸都湿润了就行。
功效：坚持一个星期，就会效果，皮肤会变得细嫩，痘疤变淡，皮肤不会爱出油。
适合人群：油性肌肤、长有痘痘的人。
3、祛斑褪斑
具体方法：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方。
功效：坚持可令雀斑逐渐消除、隐退。
适合人群：面部长有斑点的人。
4、减轻皱纹
具体方法：晚上洗脸后，取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，然后洗净即可。
功效：可帮助消除脸部细小的皱纹。
适合人群：脸部有假性皱纹的人。
5、消除疲劳
具体方法：沐浴时，在温水中加入5至六滴白醋。
功效：消除疲劳，还能使面部红润。
适合人群：长期熬夜加班的人。
6、治疗黑头粉刺
具体方法：将白醋与甘油按5：2的比例混合，涂抹于皮肤患处，坚持使用一段时间。
功效：坚持使用，粉刺黑头将逐渐变淡以致消失，皮肤显得光滑。
适合人群：脸上长有少量粉刺的人。
4白醋美容其他妙用
每次洗脸时，放一小盆水，加入少量(约二汤匙)的白醋，倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。
1、 白醋嫩肤：把白醋和水按照1：3的比例配好，可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洗过脸后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，一点点就行。你感觉整个脸都湿润了就行。偶尔还可以用这种水洗洗脸。
2、 白醋能够减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。
3、 白醋柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。
4、 白醋祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。
5、 白醋驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。
6、 白醋还能抑制头屑：每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。
7、 白醋美发：每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。
下面我们就一起来学习醋泡大蒜的制作方法吧!
一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
二、制法：(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
三、在制作的过程中需要注意以下几点哦!
(1)腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。(4)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。(5)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。
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