白头翁花 功 燥湿、泻火 宜 疟疾寒热者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白头翁花为毛莨科白头翁属植物的花，味苦，性微寒，入肝、脾二经。白头翁花具有燥湿、泻火等功效。 1、清热燥湿 白头翁花性味苦寒，具清热燥湿之效，可用于湿温或暑湿初起、身热不扬、胸脘痞闷、舌苔黄膩等症，亦可用治疟疾寒热，有一定的改善作用。 2、泻火解毒 白头翁花苦寒降泄，可入肝、脾二经，能清热泻火，可用于痈肿疮毒、白秃头疮等情况。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与白头翁花同食，会增加体内寒气，刺激胃肠道。 温馨提示 白…

粉葛淮山赤小豆煲猪骨 功 补充营养、促进消化 宜 便秘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 粉葛、淮山、赤小豆、猪骨中均含有丰富的营养成分，粉葛淮山赤小豆煲猪骨具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 粉葛淮山赤小豆煲猪骨中粉葛含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、钾等营养成分；淮山中含有蛋白质、维生素A、维生素C、钾、磷等营养成分；赤小豆中含有蛋白质、维生素E、磷、镁等营养成分；猪骨中含有蛋白质、磷、钾、钠等营养成分。粉葛淮山赤小豆煲猪骨可帮助人体补充部分所需的营养，为人体提供能量。 2、促…

无花果干泡水喝 功 润肠通便、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 无花果干为无花果的干制品，是膳食纤维、矿物质和某些植物化学物质的优质来源，无花果干泡水喝具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 无花果干中含有丰富的膳食纤维，在通过消化道的过程中吸水膨胀，可刺激和促进肠蠕动，因此无花果干泡水喝具有润肠通便的功效，可用于缓解便秘、消化不良等症。 2、补充营养 无花果干内含有丰富的维生素C、果糖、膳食纤维以及钙等营养成分，因此无花果干泡水喝具有为人体补充营养的功…

荸荠甘蔗煮水 功 清热除烦、生津止渴 宜 一般人群均适宜 忌 虚寒体质者、血虚者、脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荸荠别名马蹄、菩荠，味甘，性寒，归肺、胃经，甘蔗又称薯蔗、干蔗，味甘，性寒，入肺、胃经。荸荠甘蔗煮水具有清热除烦、生津止渴的功效。 1、清热除烦 荸荠、甘蔗味甘性寒，可起到清热除烦的作用，荸荠甘蔗煮水可缓解热病伤津导致的心烦气躁。 2、生津止渴 荸荠、甘蔗甘寒，水分充沛，荸荠甘蔗煮水可生津、润燥、止渴，适用于津伤口渴等病症。 不宜同食 1、苦瓜 荸荠甘蔗煮水不宜和苦瓜一起食用，苦瓜性…

干猴头菇 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干猴头菇营养丰富，适量进食对人体有一定好处，其具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 干猴头菇含有蛋白质、脂质、碳水化合物、膳食纤维、磷、钙、钠、镁、铁、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、促进消化 干猴头菇中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，促进胃肠道内容物排空，具有促进消化的功效，可用于缓解消化不良、便秘等症。 不宜同食 1、苦瓜 干猴头菇不宜…

新鲜蒲公英花泡水喝 功 清肝明目、消肿散结、利湿通淋 宜 目赤肿痛者、乳痈者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 新鲜蒲公英花味苦、甘，性寒，归肝、胃经，新鲜蒲公英花泡水喝具有清肝明目、消肿散结、利湿通淋等功效。 1、清肝明目 新鲜蒲公英花苦寒，入肝经，清肝热，滋肝阴。故新鲜蒲公英花泡水喝具有清肝明目的功效，可用于肝火上炎引起的目赤肿痛。 2、消肿散结 新鲜蒲公英花苦寒，善清热解毒、消痈散结，兼能通乳。故新鲜蒲公英花泡水喝具有消肿散结的功效，可用于乳痈、肺痈、肠痈、瘰疬。 3、利湿通淋 新鲜…

蒲公英和苦瓜一起泡 功 清肝明目、清热解毒 宜 目赤肿痛者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、肾经；苦瓜味苦，性寒，归心、肝、脾、胃经，蒲公英和苦瓜一起泡具有清肝明目、清热解毒的功效。 1、清肝明目 蒲公英味苦，性微寒；苦瓜味苦，性寒，苦寒可降泻清热，且二者一同归肝经，可清肝火以明目，因此蒲公英和苦瓜一起泡具有清肝明目的功效，可用于肝火上炎引起的目赤肿痛等症。 2、清热解毒 蒲公英味苦，性微寒，入肝经血分，可清泻火热，凉血而解毒；苦瓜苦寒，归肝经，亦能清泻火热，…

山楂和苦瓜泡水 功 清热解毒、消食导滞 宜 食积腹胀者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山楂为蔷薇科落叶乔木或大灌木山楂及野山楂的果实，性微温味甘、酸，归脾、胃、肝经。苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实，性寒味苦，归心、肝、脾、胃经，山楂和苦瓜泡水具有清热解毒、消食导滞的功效。 1、清热解毒 苦瓜性寒味苦，苦寒可清泄体内热邪，缓解热毒。故山楂和苦瓜泡水具有清热解毒的功效，适用于目赤、咽喉肿痛等症。 2、消食导滞 山楂性微温味甘，归脾、胃、肝经，甘温补益脾胃以助其消食，补益肝脏以助其疏泄气机。故山…

生吃苦瓜 功 清热解毒、养颜嫩肤、降血糖 宜 食欲不振、肥胖者 忌 脾胃虚寒、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜为葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色，种子长圆形，两面有刻纹。苦瓜味苦、性寒，生吃具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖的功效。 1、清热解毒 生吃苦瓜能够较好的保留苦瓜中所含有的维生素，具有清热解毒的功效，可泄去心中烦热，排出体内毒素。 2、养颜嫩肤 苦瓜能增强皮肤抗氧化能力，提高皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 3、降血糖 苦瓜含多肽-P，类似胰岛…

苦瓜炒蛋 功 清热解毒、美容养颜、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 胆固醇高者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜炒蛋由苦瓜和蛋炒制而成，其中苦瓜味苦，性寒，《滇南本草》记载入心、脾、胃三经；《本草求真》记载入心、肝、肺三经。鸡蛋味甘，性平，归心、肾经。两者搭配在一起具有清热解毒、美容养颜、补充营养的功效。 1、清热解毒 苦瓜炒蛋中苦瓜味苦，性寒，能泄六经实火、除热解烦、清暑、益气、止渴。 2、美容养颜 苦瓜炒蛋中的苦瓜含有各种营养物质，包括维生素C，可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤，…

苦瓜汤 功 清热益气、增进食欲、调节血糖 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜汤制作原料主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道家常菜式，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用，具有清热益气、增进食欲、调节血糖等功效。 1、清热益气 苦瓜汤具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，可以用于缓解痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病症。 2、增进食欲 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，改善食欲不振的情况。 3、调节血糖 ​苦瓜汤中含有苦瓜甙和类似胰岛素的…

芹菜苦瓜汁 功 补充营养、养血补虚、改善血糖 宜 营养不良、气血亏虚者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芹菜苦瓜汁是由芹菜和苦瓜一起榨汁制作而成。芹菜属伞形科植物，品种繁多，有水芹、旱芹以及西芹；苦瓜味苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。芹菜苦瓜汁具有补充营养、养血补虚、改善血糖等功效。 1、补充营养 芹菜苦瓜汁中的芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便，缓解便秘。其中锌的含量也比较高，可给人体补充适量营养。 2、养血补虚 芹菜苦瓜汁中的芹菜铁含量比较高，能够起到补血作用，…

苦瓜排骨汤 功 清热、补钙、养颜嫩肤 宜 一般人群均适宜 忌 高血脂患者、高尿酸血症 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦、甘、清润，主要食材是苦瓜和排骨，营养丰富，适量食用可为幼儿和老人提供钙质。苦瓜排骨汤具有清热、补钙、养颜嫩肤的功效。 1、清热 苦瓜排骨汤中的苦瓜性寒，有助于缓解心中烦热，具有清热的作用，可以用于缓解高热烦扰、口燥咽干、便秘、尿黄等症状。 2、补钙 苦瓜排骨汤中的排骨具有补钙、增加骨密度、缓解身体疲劳、补充蛋白质的作用，还可以有效补充B族维生素，缓解…

苦瓜泡茶 功 清热解暑、美容养颜、减肥消脂 宜 内热上火者、痢疾者 忌 脾胃虚寒者、低血压患者、缺钙患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜泡茶是以优质新鲜的苦瓜为主要原料冲泡的健康饮品。苦瓜泡茶具有清热解暑、美容养颜、减肥消脂、调节血糖的功效。 1、清热解暑 苦瓜泡茶味甘、性寒，食用后能够有效地降低体内的热症，具有清热解暑的作用，可用于改善暑热烦闷、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。 2、美容养颜 苦瓜泡茶所含的苦瓜素能增强机体的新陈代谢，改善皮肤暗沉，因此平时适当饮用苦瓜泡茶能够起到美容养颜的作用。 3、减肥…

苦瓜汁 功 消暑退热、促进食欲、降低血糖 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒、低血糖者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，苦瓜味甘、苦，主作蔬菜，也可糖渍。苦瓜制成的苦瓜汁具有消暑退热、促进食欲、降低血糖等功效。 1、消暑退热 苦瓜汁中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效。苦瓜汁虽苦，但适宜暑热烦闷的人群饮用。 2、促进食欲 苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，苦瓜汁的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。 3、降低血糖 苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦…