雪里红 功 醒脑提神、开胃消食 宜 便秘、眼科疾病、肝病患者 忌 高血压、阴虚火旺患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 雪里红是一年生草本植物芥菜的变种，常做成腌制菜肴，具有醒脑提神、开胃消食、宽肠通便等功效。 1、醒脑提神 雪里红含有大量的抗坏血酸，即维生素C，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。 2、开胃消食 雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲。 3、宽肠通便 雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维…
