糖尿病能不能吃干豆腐
宜吃 干豆腐
干豆腐营养指标(100克含量)
热量 409kcal 碳水化合物 18.6g 升糖指数 – 蛋白质 44.6g 膳食纤维 0.2g 锌 3.81mg
宜吃 原因
糖尿病可以适量吃干豆腐。干豆腐中含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，且比例接近人体需要。豆腐干含有的卵磷脂，可清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。干豆腐属于低升糖指数的食物，不易引起血糖波动，它的价值又很高，所以糖尿病患者可以适量吃干豆腐。
怎么吃
干豆腐可炒食、凉拌，或直接食用等；单独烹调或与肉类、鸡蛋、蔬菜等搭配食用。建议放置冰箱中保存，且肾脏疾病的患者应少食。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。
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