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1癌症的发生原因有很多。但是它不属于传染率疾病，反而癌症具有遗传的因素，如果有家族癌症病史的那么罹患癌症的概率就会高一些。医学上认为，如果人的体质偏于酸性的话，那么就会得癌症。
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2每一种癌症的得病原因都是不同的，并且不是一个单一的因素就能诱发癌症的，比如说食道癌，现在在我国食道癌的发病率也持续走高。食道癌的发病实际上跟人们日常生活的饮食结构和饮食习惯密切相关。
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3在饮食当中亚硝酸氨就是一种致癌物质。亚硝酸氨广泛地存在于各种腌制类的食品当中，所以偏爱吃这类食品的人就容易患食道癌。除此之外，还愿意吃辛辣刺激性的食物以及喜欢吃烫的食物都会对食道的黏膜产生刺激诱发食道癌。
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食道癌是一种可怕的疾病。因为它的治愈率很低，早期的食道癌患者通过手术切除还有可能被治愈的机会，但是中晚期的患者，因为癌症已经扩散，不能够进行手术治疗，只能通过放疗化疗但是治疗效果并不好。
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