过敏性紫癜能不能吃扁豆

过敏性紫癜能不能吃扁豆

慎吃 扁豆

慎吃 原因

过敏性紫癜应谨慎食用扁豆。扁豆含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。具有促消化降血糖，防癌抗癌，祛暑化湿的功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，是粮、菜兼用的食物，过敏性紫癜患者食用可以健脾胃，增进食欲，扁豆中含有的血细胞凝集素、植酸钙、泛酸等，还可增强机体抵御疾病的能力。但由于扁豆中含有丰富的蛋白质成分，作为异种蛋白会加重病情，故不宜食用。

怎么吃

食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；可用扁豆、莲子、冰糖同煮。注意糖不宜多放，稍有甜味即可，适合乙肝患者食用。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；4、应控制食盐和水分的摄入。