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1医生说，采用低脂肪饮食是反流性食管炎饮食治疗的关键。因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。膳食中注意控制油脂的摄入，维持正常的体重。
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2 在饮食中可适当增加蛋白质。例如，瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流。
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3饮食中应吃些易消化、细软的食品，少用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料。也不要吃刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
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晚餐不要吃得过多，另外睡前不要加餐，防止加重症状。
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