火龙果皮
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病、体质虚弱、经期女性者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
火龙果皮为热带水果火龙果的外皮，可食用，含有非常珍贵的营养物质花青素，具有抗氧化、美容养颜、保护心血管、润汤通便等功效。 1、抗氧化 火龙果皮最特殊的成分是花青素，具有高效的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓脏器和皮肤的衰老。 2、美容养颜 火龙果皮内富含维生素C，能美白皮肤、防黑斑，美容养颜功效很强。 3、保护心血管 火龙果皮中的花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，有效防止血管硬化。 4、润肠通便 火龙果皮含有丰富的纤维成分，能加速肠道蠕动，达到润肠通便的作用。 5、保护视力 食用火龙果皮能补充大量的花青素，能保护维生素A不被氧化，促进视网膜上的视紫红质的合成，保护视力，增强暗适应能力。
营养价值
火龙果皮含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素，还含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素A及钙、磷、铁等物质。火龙果皮所含的花青素丰富，可有效的清除体内的自由基，预防心血管疾病。火龙果皮的维生素C含量也不低，不但能美容养颜，还能提高抵抗力。
不宜同食 1、动物肝脏 火龙果皮的食用价值主要为花青素含量高，花青素被称为第七大营养素，有很强的抗氧化性，而动物肝脏含有较高的二价铁离子，一起吃可能会发生氧化还原反应，生成三价铁盐，不仅影响食用口感，还有可能会降低两者的营养价值。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 火龙果皮含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素，还含有大量的维生素C、维生素B1等，具有抗氧化、美容养颜、保护心血管等功能，一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病、体质虚弱、经期女性者 火龙果皮热量极高、且富含葡萄糖成分，因此糖尿病患者、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；女性在月经期间也不宜食用火龙果。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。火龙果皮营养丰富，有明目、降火及养颜美容效果，适宜孕妇食用。
婴幼儿可以适量食用。火龙果皮与火龙果都可以给宝宝食用，可以补充花青素及多种维生素，可以榨汁给宝宝饮用。
温馨提示
火龙果皮中营养价值最高的成分是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此，食用火龙果皮最好不要选用加热的方法，生食最佳。
食用方法
1、凉拌 将火龙果皮剥下，洗净后切成丝，再放入适量的调味品，搅拌均匀即可食用。 2、做成饮料 将火龙果皮洗净切成丁，与白糖、水一起打成汁即可。
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