醋春柴胡
功
宜
发热、少阳证者
忌
真阴亏损、肝阳上升者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
醋春柴胡为伞形科植物狭叶柴胡的幼嫩干燥地上部分，取原药材，除去杂质，洗净，稍晾，切段，干燥后与醋共同调制而成。本品体轻，质脆，味微苦，性微寒，归肝、胆经，具有疏肝升阳、退热、抗炎的功效。 1、疏肝升阳 醋春柴胡具有良好的疏肝升阳作用，常用于治疗胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂及脱肛等病症，可以配伍其他药物组成柴胡疏肝散进行治疗。 2、退热 醋春柴胡具有退热降温的作用，可以和解表里，一般用于治疗感冒所致的表证发热以及寒热往来，通过醋的炮制，增强了春柴胡的解表功效。 3、抗炎 醋春柴胡具有抗炎、抑制肉芽肿生长的作用，单用或者配伍使用均有效，具有抑制肉芽肿生长的作用，也可以抑制组织胺，从而发挥避免炎症进展的作用。
营养价值
醋春柴胡含挥发油、柴胡醇、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、廿四酸、葡萄糖及皂甙等。皂甙中有柴胡皂甙A、C、D，柴胡甙元F、E、G，龙吉甙元。此外，根中含α-菠菜甾醇、豆甾醇、侧金盏花醇、白芷素。茎、叶含芸香甙。
不宜同食 1、酒 酒会影响醋春柴胡的药效，不宜同食。 适宜和禁忌 适宜：发热、少阳证者 醋春柴胡可以退热，一般与其他药物进行配伍，治疗感冒所致的发热。醋春柴胡可以疏肝升阳，适用于少阳证患者，可以很好地缓解症状。（常用于感冒发热、脱肛、子宫下垂等患者。） 禁忌：真阴亏损、肝阳上升者 醋春柴胡的主要功效为疏肝升阳，如真阴亏损、肝阳上升者食用醋春柴胡会加重症状，导致呕吐、头痛等症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。在孕期如有表证感冒，孕妇可在医生指导下适量食用醋春柴胡，缓解症状。
婴幼儿可适量食用。醋春柴胡的刺激性较小，婴幼儿可根据情况，适量食用。
温馨提示
醋春柴胡一般在春季采割幼苗,除去杂质,干燥后，用醋拌匀，置锅内用文火炒至醋吸尽并微干，取出，晒干。
食用方法
1、煎汤 取适量醋春柴胡，煎汤后内服即可。
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