红酒煮梨
功
宜
爱美者
忌
酒精过敏者、糖尿病患者
功效作用
红酒煮梨是用红酒与梨煮制而成，其中的红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，里面含有最多的是葡萄汁，其次是经葡萄中的糖份自然发酵而成的酒精。梨用来食用不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，既可生食，也可蒸煮后食用。红酒煮梨具有生津润燥、润肺止咳的功效。 1、生津润燥 红酒煮梨含有葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，能促进唾液腺的分泌，有生津止咳的作用，从而能够滋阴润燥，适用于皮肤干燥、口舌干燥的人群。 2、润肺止咳 红酒煮梨中的梨归肺经，能增强肺脏降肃的功能，有缓解咳嗽的作用，从而起到润肺止咳功效。
营养价值
红酒煮梨含有葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、碳水化合物、乙醇、糖、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素P、维生素B6、维生素K等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：爱美者 红酒煮梨对皮肤有一定好处，可以使皮肤光泽、透亮，故爱美者可以适量食用。 禁忌：酒精过敏者、糖尿病患者 红酒煮梨中含有酒精，故酒精过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。红酒煮梨中含有较多葡萄糖，会引起血糖迅速升高，如果糖尿病患者空腹饮用，不利于病情控制。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。红酒煮梨中含有酒精，可能会对胎儿不利，为了孕妇和胎儿的健康，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。红酒煮梨中含有酒精，婴幼儿各个脏器还未发育完全，酒精可能会对大脑产生影响，不利于婴幼儿的发育，故应谨慎食用。
温馨提示
购买梨时，要挑选形状比较匀称、外形偏圆、表面比较光滑的梨，这样水分多，口感好，红酒尽量选择低糖的干红葡萄酒。
食用方法
1、煮制 将梨去皮、切块放入锅里，倒入红酒一起熬煮，待梨肉变为红色时可盛入碗中食用。
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