南山楂的功效与作用、禁忌和食用方法

南山楂

功

降血压、消食

宜

肉食积滞者、小儿乳积者、脘腹胀痛者

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南山楂属于蔷薇科植物湖北山楂的果实，梨果近球形，深红色，有斑点。一般于9-11月采摘，成熟后采收，除去杂质，置沸水中略烫，敲扁，干燥，或直接干燥。南山楂具有降血压、消食等功效。 1、降血压 南山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，防治动脉粥样硬化，含有的总黄酮有扩张血管和降压的作用。 2、消食 南山楂可以消积化滞、开胃消食，能促进胃肠道蠕动，增加食欲，具有消食、促消化的功效和作用。

营养价值

南山楂含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等成分，还含有钙、磷、铁等矿物质成分。其中有效成分包括槲皮素、金丝桃苷、表儿茶精、绿原酸、枸橼酸及其甲酯类、黄烷聚合物、黄酮类、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣制、脂肪酸、咖啡酸、牡荆酸、果胶、维生素C、维生素B、胡萝卜素。

适宜和禁忌 适宜：肉食积滞者、小儿乳积者、脘腹胀痛者 南山楂归脾、胃、肝经，具有行气散瘀、收敛止泻的功效，可以治疗肉食积滞、小儿乳积、脘腹胀痛、痢疾、泄泻、痛经、高血脂症等疾病。 禁忌：脾胃虚弱者 南山楂是破气去积滞之品，会使胃酸过量分泌，脾胃虚弱患者食用会刺激胃黏膜，导致胃出现不适症状，尤其是本身患有糜烂性胃炎、胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。南山楂会刺激子宫收缩，影响孕妇和胎儿的健康，甚至会导致流产。

婴幼儿可适量食用。南山楂中含有大量营养成分，并且具有健脾的功效，能够行滞消食，婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

南山楂味酸，其中酸性物质对于牙齿会有一定的腐蚀性，在食用后要注意及时漱口或刷牙，避免牙齿的损伤。

食用方法

1、生吃 南山楂中的脂肪酶能促进脂肪分解，生吃可以起到消积食、促消化、增强食欲的作用，适用于肉食积滞之症。 2、泡水 南山楂切成片状以后风干，直接用开水泡水喝，可以加入适量蜂蜜或白糖调味。