西瓜籽的功效与作用、禁忌和食用方法

西瓜籽

功

健胃通便、降低血压

宜

便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽患者

忌

肝功能不好、牙口不好、消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西瓜籽为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。食用西瓜子具有健胃通便、降低血压等功效。 1、健胃通便 西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时可以食用一些西瓜籽。 2、降低血压 西瓜籽含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，适合高血压患者食用。

营养价值

西瓜籽含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维，又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶，还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎的症状。

西瓜籽所含脂肪的数量与花生相当，但蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿物质，特别是铁、锌等元素。西瓜籽富含油脂，有健胃通便的作用。

不宜同食 1、黄瓜 黄瓜性凉味甘，生食较多，西瓜籽多油脂，寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利性质，极易可能会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽患者 西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，适宜便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等人群食用。 禁忌：肝功能不好、牙口不好、消化不良者 西瓜籽不适合婴幼食用，以免堵塞气管发生危险。肝功能不好、牙口不好、胃不好、消化不良的人食用。 温馨提示

不要过多食用西瓜籽。西瓜籽在高温中易氧化，多食容易使人衰老。

食用方法

1、炒制 西瓜籽洗净，放于锅中炒制，炒熟之后可直接食用，有调理脾胃的作用。 2、制酱 西瓜籽洗干净之后，与熟食一同炒制，可制成酱料。