肥肠
功
润肠治燥、缓解尿频
宜
痔疮、便血、脱肛者
忌
感冒患者、脾虚便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
肥肠，为猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，有很强的韧性，有适量的脂肪，适于烧、烩、卤、炸。中医认为它有润燥、补虚之功效。 1、润肠治燥 猪大肠偏寒性，经常便秘的人可适量食用，入药后有润肠治燥的作用，但脾虚便溏者最好不要食用。 2、缓解尿频 肥肠对人类的肾脏有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药后对小便频繁、夜尿频多症都有较好的治疗功效。
营养价值
肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘，有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。
1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必需成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
不宜同食 1、田螺 肥肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；还可用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用；而田螺性寒，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。但是对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，两者一同食用，会导致脾胃虚寒，进而引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：痔疮、便血、脱肛者 一般人都可食用肥肠，有润燥、补虚、止渴止血之功效。尤其适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用，小便频多者也可食用。 禁忌：感冒患者、脾虚便溏者 1、因肥肠性寒，凡感冒期间、脾虚便溏者应忌食。2、肥肠中胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症，所以高血脂者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应少吃。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，一般来说，孕妇不适宜食用，肥肠营养价值不高，而且还有一些对人体不利的因素，孕妇应尽量少食。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿在成长的过程中需要大量的营养物质，如优质蛋白质、维生素和矿物质，但是肥肠中这些物质较少，而且内脏还含有一些对人体不利的物质，婴幼儿更是应该远离肥肠。
温馨提示
肥肠含有大量饱和脂肪酸，在食用时最好将肥肠多刮洗几遍。
食用方法
1、做菜 把肥肠、尖椒洗净切块，油热后放入葱花炒香，放入尖椒块和肥肠翻炒，加入生抽、盐调味，翻炒到肥肠熟透即可盛出食用。 2、炖汤 肥肠洗净入锅煮熟，然后切成块入汤锅，加入清水与葱姜炖汤，然后加入豆腐块煮熟，最后加香葱与食用盐调匀即可。
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