甜黄精的功效与作用、禁忌和食用方法

甜黄精

功

健脾、补肺止咳

宜

脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴者

忌

脾失健运、胃口欠佳者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甜黄精来源于野生植物多花黄精的根茎，多在春天和秋天采摘，采收以后去掉须根洗净，入沸水略焯，然后取出烘干即可入药。甜黄精生于山坡、林下、草地和灌木林中，分布于广东、江西、湖北、湖南等地，具有健脾、补肺止咳的功效。 1、健脾 甜黄精性平，味甘，入肺经、脾经以及肾经，具有补气养阴、健脾以及润肺等多种功效，平时多用于体倦无力、口干食少、精血不足等症的治疗。 2、补肺止咳 甜黄精具有补肺止咳、滋阴清热的功效，适用于慢性支气管炎痰黏难咯、动则气短、口干咽燥、五心烦热、潮热盜汗、腰痛酸软等病症。

营养价值

甜黄精的根茎含黏液质、淀粉及糖分。根茎含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖甙以及多种慧醌类化合物。叶含牡荆素木糖甙和5，4′-二羟基黄酮的糖甙。

不宜同食 1、酸冷食物 酸性食物收敛，甜黄精与酸冷食物一起进食可能会影响药效。 适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴者 甜黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾润肺、生精止渴的功效，可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴、糖尿病等症。 禁忌：脾失健运、胃口欠佳者 甜黄精质润滋腻，易助湿邪，如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。甜黄精有健脾开胃的功效，孕妇适量食用可以缓解孕吐、食欲下降等症状。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿适当食用甜黄精可促进食欲，避免出现消化不良的症状。

温馨提示

甜黄精应放置于通风干燥处，防霉、防蛀。甜黄精以块大、肥润、色黄，断面角质透明者为佳。

食用方法

1、煮粥 甜黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟，可加冰糖调味。 2、熬汤 将鲜嫩牛肉洗净、切块，当归、甜黄精、陈皮洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时，调味即可食用。