黄精的功效与作用、禁忌和食用方法

黄精

功

滋阴润肺、补益脾气、益肾精

宜

慢性久病、病后体虚者

忌

脾虚有湿、咳嗽痰多、中寒便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄精属中药材，为百合科草本植物黄精、滇黄精或多花黄精的根茎，生林下、灌丛或山坡阴处，秋季采收，挖取根茎，取出晒干。黄精色黄质润，味厚气薄，为平、补之剂，具有滋阴润肺、补益脾气、益肾精等功效。 1、滋阴润肺 黄精滋阴润肺，可用于阴虚肺燥、干咳少痰及肺肾阴虚的劳嗽久咳。对于阴虚肺燥干咳少痰或肺肾阴虚之劳嗽久咳，本品不仅能补益肺肾之阴，而且能补益脾气脾阴。多单用熬膏服用，亦可与滋养肺肾、化痰止咳之品同用。 2、补益脾气 黄精具有补脾益气的功效，可用于脾脏气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、口干食少、大便干燥等症。对于脾脏气阴两虚证，本品能气阴双补，用之则较为适宜，尤宜用作久病或病后调补之品服食，单用或与补气健脾药同用。 3、益肾精 黄精入肾经，益肾精，可用于治疗肾精亏虚早衰。本品能补益肾精，以延缓衰老，改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状，蒸熟或熬膏长期服用疗效显著。

营养价值

黄精含黄精多糖、低聚糖、黏液质、淀粉及多种氨基酸，能促进蛋白质的合成，其多糖类提出物有促进淋巴细胞转化作用。黄精煎汁具有显著的抗结核杆菌作用，对多种致病性真菌有抑制作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌也有抑制作用。

不宜同食 1、山楂 黄精和山楂一起食用可能会引起腹泻，对身体健康有影响。 适宜和禁忌 适宜：慢性久病、病后体虚者 黄精为补气之药，多为补阴之用，施治阴液不足之病，故适用于慢性久病及病后体虚者。黄精为保养用药，能起到补虚羸，疗百损，养生延年之用，适合老年人服用，其性平缓，久服始有效。 禁忌：脾虚有湿、咳嗽痰多、中寒便溏者 黄精性质滋腻，脾虚有湿、咳嗽痰多、中寒便溏、痰湿痞满者忌服，以免影响病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。黄精属于中药材，药性复杂，孕妇应谨慎食用，必要时可在医师指导下服用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿食用黄精可能会影响身体健康，不建议食用。

温馨提示

储存：黄精应存放置通风干燥处保存。炮制方法：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。本品需反复蒸制后才能入药，一般不用生品。

食用方法

1、泡茶 黄精研磨成粉末状，用干净的布包好，制作成药包，放至茶壶中加入适量的开水，煮开后即可饮用。