南瓜子仁
功
宜
一般人群均适宜
忌
胃热患者
功效作用
南瓜子仁是人们闲暇时经常食用的零食之一，是营养丰富的坚果类食物之一，营养价值较高，可生食，也可炒熟后食用。通常于夏、秋果实成熟时采收。南瓜子仁具有保护神经、保护前列腺等功效。 1、保护神经 保护神经是南瓜子仁的重要功效。它能为人体提供多种营养，这些营养作用于神经系统，有助于维持神经系统的正常功能，营养神经元，提高脑细胞活性。经常食用还能提高记忆力，增强大脑的反应能力。 2、保护前列腺 南瓜子仁是适合男性食用的健康食材。它含有微量元素锌和脱氧表雄酮，能直接作用于前列腺，提高男性前列腺功能，对维持男性前列腺健康有积极的作用。
营养价值
南瓜子仁含丰富的脂肪油，包括亚麻油酸、油酸等甘油酯成分，并含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、南瓜子氨酸、胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等，是一种高营养的理想零食。而且，南瓜子仁还含有丰富的维生素E。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：胃热患者 胃热病人要少吃南瓜子仁，以免出现腹胀、腹痛的情况。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。南瓜子仁含有较多的蛋白质和氨基酸，孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿正在长牙期间，吃南瓜子有可能会影响到长牙。而且宝宝的咀嚼能力差，还容易卡到喉咙里。因此应谨慎食用。
温馨提示
选购南瓜子仁时需注意选择个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子仁。购回之后要进行筛选，清除坏籽或杂质，防止病从口入。自己炒制时南瓜子仁应以香脆为度，不可炒太久。
食用方法
1、直接食用 把南瓜子仁清洗干净，放在太阳下晒干即可直接食用，可补充维生素。 2、烤制 将南瓜子仁放在烤箱内烤20分钟即可，食用后有润肠通便的效果。
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