炒瓜蒌子的功效与作用、禁忌和食用方法

炒瓜蒌子

功

清热化痰、消痈散结、润肠通便

宜

肺热咳嗽、大便秘结者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒瓜蒌子为植物瓜蒌子的炮制加工品，指将瓜蒌子用文火炒制轻微鼓起。瓜蒌子为葫芦科植物瓜蒌或双边瓜蒌的干燥、成熟种子，味甘、性寒，归肺、胃、大肠经，具有清热化痰、消痈散结、润肠通便、保护血管等功效。 1、清热化痰 炒瓜蒌子味甘、性寒，有清肺化痰的功效，可用于改善肺热咳嗽，痰稠不易咯出，常与贝母、知母、黄连、半夏同用。 2、消痈散结 炒瓜蒌子味甘、性寒，有消痈散结的功效，可用于改善肺痈、肠痈、乳痈等情况。乳痈患者可配合蒲公英、银花食用。 3、润肠通便 炒瓜蒌子中油脂成分较丰富，油脂在一定程度上可润滑肠道，有润肠通便的功效，可用于改善胃肠实热、肠燥便秘的情况。 4、保护血管 炒瓜蒌子中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸及多种维生素，食用炒瓜蒌子有助于扩张心脏冠脉，具有保护血管的功效。

营养价值

炒瓜蒌子含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素。

不宜同食 1、乌头 炒瓜篓子和乌头不宜同食，一起食用可能会造成严重的不良反应。 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽、大便秘结者 炒瓜篓子味甘、性寒，有清肺化痰的功效，肺热咳嗽者适宜食用。炒瓜篓子含有大量油脂，有润肠通便的作用，大便秘结者适宜食用。 禁忌：脾胃虚寒者 炒瓜篓子性质寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重病情，造成不良影响。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。炒瓜篓子其性滑利，孕妇食用后可能会出现滑胎、胎儿不稳或流产的问题。因此，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。炒瓜蒌子其性寒凉，婴幼儿胃肠功能发育不完善，不建议食用。

温馨提示

炒瓜蒌子应于密闭、阴凉干燥处保存，防霉，防蛀。

食用方法

1、直接食用 将瓜蒌子取种子冲洗干净后晾晒，晒干后放入锅中清炒至微鼓起即可。