西红柿汁
功
宜
一般人群均适宜
忌
肠胃虚弱者、风湿性关节炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
西红柿汁是以新鲜西红柿为主要材料的饮品。西红柿属于被子植物，是双子叶植物纲，在我国各个地方都有种植。西红柿的营养价值较高，西红柿汁具有补充维生素、改善雀斑、缓解便秘的功效。 1、补充维生素 西红柿汁中含有丰富的维生素A与维生素C，西红柿还有“维生素C仓库”的美称，因此饮用西红柿汁有利于补充维生素。 2、改善雀斑 喝西红柿汁对改善雀斑有较好的作用，因为西红柿汁中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，能有效减少黑色素的形成，而且其中番茄红素还具有抗氧化能力，可以起到延缓衰老、滋润皮肤的作用。 3、缓解便秘 西红柿汁中纤维素较多，因此可以促进肠道蠕动、改善便秘，还可以提高人体对蛋白质的消化、减少胃胀食积。
营养价值
西红柿汁主要是用西红柿压榨而成的一种饮品，制作过程中有可能添加蜂蜜等调味。通常西红柿汁富含维生素C、维生素B、维生素E等维生素成分，还含有钙、铁等矿物质，而且还含有大量的花青素。适量饮用西红柿汁可以起到抗氧化的作用，能够美白皮肤、延缓皮肤衰老。而且西红柿汁中含有的铁离子还能够帮助血红蛋白生成，从而改善贫血现象。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肠胃虚弱者、风湿性关节炎患者 西红柿性寒，肠胃虚弱者不宜饮用西红柿汁。患有急性胃肠炎、急性菌痢及消化道溃疡活动期的患者应暂时避免饮用，以免加重病情。风湿性关节炎患者饮用西红柿汁可能会引起病情恶化，所以不宜食用。 温馨提示
选购制作西红柿汁的西红柿时，要选择个大、圆润的西红柿，不要选择有赘生物和未成熟的西红柿。因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，食用后可能会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状。
食用方法
1、直接饮用 西红柿汁是将西红柿用水清洗干净，切成小块，把西红柿放进料理机里榨汁而得。
