鱼腥草花 功 改善过敏性鼻炎、增进食欲 宜 食欲不振者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱼腥草花味道辛辣，营养丰富，具有改善过敏性鼻炎、增进食欲等功效。 1、改善过敏性鼻炎 过敏性鼻炎多是由蒿草花一类花粉引起的速发型超敏反应，鱼腥草花一定程度上可促进细胞吞食花粉抗原的能力，同时有助于提升细胞免疫来抑制这种超敏反应。所以鱼腥草花在一定程度上有利于改善过敏性鼻炎，对于此病引起的打喷嚏等症状有一定的缓解作用。 2、增进食欲 鱼腥草花味气味独特，可以促进唾液分泌，具有增进食欲的功效，可帮助改善食…

荠菜炒鹅蛋 功 补充营养、改善皮肤状态 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荠菜炒鹅蛋中荠菜为十字花科植物荠菜的带花果根。鹅蛋为母鹅的卵，营养丰富、味道鲜美。荠菜炒鹅蛋具有补充营养、改善皮肤状态的功效。 1、补充营养 荠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素C等营养成分，鹅蛋含有维生素、盐酸、胆固醇、蛋白质等营养成分，因此适量进食荠菜炒鹅蛋具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、改善皮肤状态 荠菜炒鹅蛋中含有多种维生素，对上皮组织的正常形成和维持有一定的积…

醋汤 功 改善食欲、补充营养 宜 食欲不佳者 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋汤是一种以姜末、醋、食用盐为主要成分的汤食，常见于四川地区。醋汤具有改善食欲、补充营养的功效。 1、改善食欲 醋汤中的姜末、醋及食用盐都是滋味比较足的调味品，三者搭配食用，可以胃酸分泌，所以醋汤具有改善食欲的功效，可用于改善食欲不佳等症状。 2、补充营养 醋汤中的姜末含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C，以及钙、镁、磷等矿物质，醋含有氨基酸、糖类、B族维生素等营养成分，食用盐含有氯化钠、钾、镁、碘等营养成分。因此…

巴沙胶 功 补充营养、改善皮肤状态 宜 一般人群均适宜 忌 痛风者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 巴沙胶是从巴沙鱼中提炼出的鱼胶，主要成分为胶原蛋白，具有补充营养、改善皮肤状态等功效。 1、补充营养 巴沙胶的蛋白质含量很丰富，脂肪含量低，还含有维生素，及钙、铁、锌、铁、硒等多种矿物质，能补充身体所需营养。 2、改善皮肤状态 胶原蛋白对维持皮肤弹性、软骨润滑度、提高毛发亮度有一定的作用。巴沙胶中含有丰富的胶原蛋白，吃巴沙胶后胶原蛋白会被分解为氨基酸吸收，虽然不能直接补充胶原蛋白，但是能够补充合成胶原蛋白所需…

阿胶 功 止血、改善骨质疏松、利尿消肿 宜 营养型贫血、身体虚弱者 忌 阴虚、感冒、脾虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。阿胶表面棕褐色或黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明，气微，味微甘，具有止血、改善骨质疏松、利尿消肿等功效。 1、促进造血功能 阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量，促进造血功能的作用。阿胶补血机制可能与其含有氨基酸、富含铁和微量元素、含有较高的动物蛋白等因素有关。 2、止血 阿胶…

小黑豆 功 清热解毒、降胆固醇、补血养肾 宜 脾虚水肿、小儿夜间遗尿者 忌 痛风患者、肾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒。小黑豆中含有的蛋白质和脂肪易于消化，可以满足人体对蛋白质的需要，具有重要意义。具有清热解毒、改善胃肠功能、降低胆固醇、补血养肾等功效。 1、清热解毒 小黑豆有清除胃中热痹、伤中、淋漏、下瘀血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。 2、改善胃肠功能 小黑豆中…

罗宋汤 功 改善视力、帮助消化、降压强心 宜 病后调养、气短体虚、筋骨酸软者 忌 感染性疾病、肝病、瘙痒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 罗宋汤夏秋之际食用较多，食材大多数用西红柿、洋葱、胡萝卜、包心菜等加上牛肉。具有改善视力、帮助消化、降压强心、防止便秘、改善贫血、滋养脾胃等功效。 1、改善视力 罗宋汤中的西红柿富含维生素A，有助于改善视力、防止夜盲。 2、帮助消化 罗宋汤中的洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，食用洋葱能提高肠道张力，促进胃肠蠕动，从而帮助消化。 3、降压强心 罗宋汤中的胡萝卜含有槲皮素和…

番薯叶 功 改善便秘、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者、体内阳气不足肾虚的患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 番薯叶为旋花科牵牛花属的多年生蔓性草本植物，具有一定的药用价值。番薯叶具有改善便秘、补充营养、补充钙质等作用。 1、改善便秘 番薯叶有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善便秘及痔疮。 2、补充钙质 摄取一定量的番薯叶，可以补充人体所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。 3、控制高血压 番薯叶富含钾，有助于控制血压，控制高血压。 营养价值 番薯叶中含有不少的营养物质，主要成分是纤维素、…

巴西莓 功 改善视力、保护血管、改善贫血 宜 便秘、贫血患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 巴西莓是棕榈树的暗紫红色浆果，含糖量低，是较好的纤维素来源，可用于腹泻、发烧、出血、黄疸等症，具有改善视力、保护血管、改善贫血的功效。 1、改善视力 巴西莓富含花青素、多酚等物质，可促进视紫质的生成，亦可强化视网膜中的微血管，有改善视力的作用，也可消除眼疲劳。 2、保护血管 巴西莓含有足够的钙质、多酚、氨基酸，可以促进血液循环，强化心脏的机能，有保护血管的功效。 3、改善贫血 巴西莓内含有丰富的铁质…

炒蚕豆 功 改善便秘、化湿开胃、健脑 宜 高血压、高血脂患者 忌 消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒蚕豆是将蚕豆炒制后的食品，其中主材料蚕豆是豆科，属一年生草本。将蚕豆大火翻炒，可得到炒蚕豆，可入药，味甘，性平，入脾、胃经，具有改善便秘、化湿开胃、健脑、降血压等功效。 1、改善便秘 炒蚕豆中含有大量膳食纤维，能帮助清肠通便。此外，其中的膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。 2、化湿开胃 炒蚕豆辛散温通，具有化湿、醒脾开胃、行气温的作用，缓解湿阻或者气滞所导致的脘腹…

血旺 功 改善贫血、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 血旺为动物血直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来，可以直接食用，也可以搭配其他食材进行二次烹饪，是较为平价的健康食品。血旺蛋白质、铁、锌、钴等含量较高，但脂肪含量低，具有改善贫血、补充营养等功效。 1、改善贫血 血旺含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。 2、补充营养 猪血中富含多种微量元素，能补充人体所需，进而改善营养不良的症状。 营养价值 血旺富含维生素B2…

赤小豆和黑米一起煮 功 改善便秘、健脾利胃、改善贫血 宜 一般人群均适宜 忌 尿频患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 赤小豆，富含淀粉，具有利水消肿、止吐等作用。黑米药食兼用，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。赤小豆和黑米一起煮具有改善便秘、健脾利胃、改善贫血等功效。 1、改善便秘 赤小豆中含有丰富的膳食纤维，食用赤小豆和黑米能够保护胃肠道，起到润肠、通便的效果。 2、健脾利胃 食用赤小豆和黑米，可以改善脾胃功能，给身体补充水分，有利于身体健康。 3、改善贫血 赤小豆和黑米一起煮，具有滋补气血的功…

猪膀胱 功 改善尿频、补肾壮阳、美容养颜 宜 尿频患者 忌 高血压和心脏病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪膀胱，清理后可以做成菜，也可入药。猪膀胱味甘、咸，性平，入膀胱经，具有改善尿频、补肾壮阳、美容养颜等功效。 1、改善尿频 猪膀胱入膀胱经，具有改善尿频的功效，可以改善夜尿频多、肾虚遗尿、小儿遗尿等病症。 2、补肾壮阳 猪膀胱能补益肾气，固精关，具有补肾壮阳的功效，可以改善肾虚不固的遗精和滑精等病症。 3、美容养颜 猪膀胱含有维生素A、胡萝卜素等营养素，这些营养素有一定的嫩肤美白、淡斑祛斑、紧致肌…

苡仁 功 健脾益胃、美白肌肤、祛风胜湿 宜 皮肤状况不佳、头发少、发质差者 忌 虚寒体质、消化功能不良者、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苡仁为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有健脾益胃、美白肌肤、祛风胜湿、改善脚气的功效。 1、健脾益胃 苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。 2、美白肌肤 苡仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻…

黑米血糯米粥 功 改善便秘、改善贫血、减轻水肿 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑米血糯米粥中的黑米药食兼用，有“黑珍珠”和“米中之王”的美誉，血糯米是带有紫红色种皮的大米，两者熬成的粥味道香甜，可供早晚食用，具有改善便秘、改善贫血、减轻水肿的功效。 1、改善便秘 黑米血糯米粥可以促进胃肠道蠕动，避免食物在体内堆积，能够改善便秘的症状。 2、改善贫血 黑米血糯米粥具有滋补气血的功效，能有效改善缺铁性贫血的症状。 3、减轻水肿 黑米血糯米粥中富含矿物元素，比如钾元素、镁元素…