心里美萝卜
功
宜
肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者等
忌
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿患者等
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
心里美萝卜，外皮呈绿色，里面呈鲜艳的玫红色，颜色非常漂亮，由此而得名。其皮薄肉脆、多汁，多以凉拌食用，有生津止渴的作用。所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。 1、消炎止咳 心里美萝卜性凉味甘，其中维生素C和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，心里美萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的佳品。 2、促消化 心里美萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等，将心里美萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良、恶心、呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有较好的疗效。 3、抗氧化 心里美萝卜中含有普通萝卜没有的物质，即花青素，花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连接、血管的稳定，增进微细血管循环，提高微血管和静脉的血液流动。 4、美容养颜 心里美萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素、色斑形成，适量食用心里美萝卜能够保持皮肤白嫩光滑，起到美容养颜的作用。
营养价值
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等，其中维生素C比一般水果还多。另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。
1、心里美萝卜中的维生素A和维生素B，以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利于人体充分吸收。
2、心里美萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
3、心里美萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；心里美萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
4、心里美萝卜中的维生素A和β胡萝卜素，可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效地预防及治疗夜盲症。
不宜同食 1、柿子 心里美萝卜属于寒性物质，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，而柿子同属于寒性物质，冬天干燥，容易上火，吃柿子可以泻火。两者一起食用会降低营养价值，对于脾胃虚弱或消化不良人群，还会引起腹泻。 2、虫草 心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。因为虫草有补肾壮阳、升元气的功用，而萝卜有破气之功效，所以同用会降低疗效。 3、何首乌 何首乌的作用在于补益肝肾、滋阴养血，心里美萝卜是辛辣破气的饮食，一起吃会影响药效。对于脾胃虚弱或消化不良人群，会易腹泻。 适宜和禁忌 适宜：肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者等 心里美萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。适用于肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等人士。 禁忌：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿患者等 1、心里美萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。2、心里美萝卜性凉，婴幼儿肠胃不健全，吃太多易导致腹泻，一次不要给宝宝吃太多了。 母婴宜忌
孕妇可以食用。心里美萝卜中的膳食纤维能加速孕妇肠蠕动，减少便秘情况的发生；心里美萝卜中的钙、钾等矿物质能帮助促进胎儿骨骼和脑补发育，维生素C和锌元素也能增强孕妇免疫的功能。
婴幼儿可以食用。心里美萝卜有通气润肺的作用，而且含有好多的维生素，是可以给宝宝吃的，能增加营养。可以蒸熟了用料理机打成泥给宝宝吃，也可以煮水给宝宝喝，起到止咳的作用。
温馨提示
心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。
食用方法
1、凉拌 先将心里美萝卜洗净、切丝，加入糖、盐、醋、辣油，拌匀即可食用，具有解毒生津的功效。
