濑尿虾
功
宜
中老年人、孕妇、心血管病患者等
忌
宿疾者、过敏性鼻炎患者、皮肤疥癣者等
功效作用
濑尿虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分。其肉质含水分较多，肉味鲜甜、嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒的等功效。 1、滋补身体 濑尿虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物。 2、通乳 濑尿虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。 3、消除“时差症” 濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 4、缓解神经衰弱 濑尿虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾可以为大脑提供营养，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 5、补肾 濑尿虾还能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 6、预防动脉硬化 濑尿虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
营养价值
濑尿虾体部干重含蛋白质72.12％，脂肪7.88％，灰分7.91％，钙0.38％，磷2.21％；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
1、日本大阪大学的科学家发现，濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、濑尿虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
不宜同食 1、西瓜 濑尿虾是海鲜食品，它的味道鲜美，而西瓜性寒，营养成分里面含有大量的维生素C，如果濑尿虾和西瓜两者一起吃的话西瓜的维生素C会和虾起反应，对身体产生不好的影响，若脾胃虚弱或消化功能不良的人群进食，会引起腹痛、腹泻、恶心等症状。 2、洋葱 濑尿虾中含有丰富的蛋白质和钙，洋葱中有大量的草酸，如果肾结石或胆囊结石人群将濑尿虾和洋葱两者同时食用，就会结合成不溶性草酸钙，产生结石，不仅影响钙的吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 3、南瓜 濑尿虾是动风发物，患有皮肤疥癣的人不能使用，而南瓜性偏雍滞，气滞中满的人是不能食用的，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将濑尿虾与南瓜两者放在一起吃的话，就会引起痢疾，还会出现皮肤红痒的现象，应及时就医。 适宜和禁忌 适宜：中老年人、孕妇、心血管病患者等 一般人均可食用，濑尿虾营养丰富，利于人体的消化吸收，还具有壮阳作用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用，还适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人以及中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 禁忌：宿疾者、过敏性鼻炎患者、皮肤疥癣者等 1、宿疾者、正值上火之时不宜食濑尿虾。2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃濑尿虾；3、濑尿虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 母婴宜忌
孕妇可以食用。濑尿虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，对孕妇尤有补益功效。
婴幼儿可以食用。濑尿虾富含蛋白质和人体必需氨基酸，还含钙，婴幼儿食用可以促进脑部发育，强壮骨骼，还能增强免疫力；而且濑尿虾肉质细嫩，很容易被婴幼儿消化吸收。
温馨提示
濑尿虾在挑选时应选择新鲜的，色发红、身软、掉头的都不新鲜。
食用方法
1、煮食 将濑尿虾清理干净，放入锅中，加入适量清水煮制，水开后焖两分钟，去皮后即可食用。 2、炒制 将濑尿虾清理干净，油热后放入锅中翻炒，放入适量椒盐，炒熟后即可食用。
