甜白酒
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
甜白酒是一种以米、玉米、粟等粮食作物为原料，经过清水浸泡以后煮熟，再蒸透，加入粮酒曲以后，经过发酵，加工以后得到的白色透明状液体，为醪糟的一种，是中国传统饮品之一，具有较高的营养价值和食用价值，主要具有健脾开胃、促进睡眠、活血化瘀等功效。 1、健脾开胃 甜白酒中含有少许酒精成分，有利于刺激消化液分泌，促进食物消化吸收，减轻胃肠负担，同时因为含有其他营养物质，可以保护胃肠健康，具有健胃开胃的功效。 2、促进睡眠 甜白酒中含有的少许酒精可以放松神经和肌肉，减轻紧张感和疲惫感，如睡眠质量不佳，睡前适量饮用有促进睡眠，提升睡眠质量的功效。 3、活血化瘀 甜白酒能够活血化瘀，对于气滞血瘀所导致的痛经以及跌打损伤所导致的瘀血肿痛，适当饮用有较好的活血散瘀作用。
营养价值
甜白酒含糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
不宜同食 1、胡萝卜 甜白酒含有酒精成分，饮用时不宜吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精结合会产生肝毒素，对肝脏健康不利。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 甜白酒含有较高的糖分，糖尿病患者需要选择低升糖指数食物，饮用甜白酒可能导致血糖波动，对病情稳定不利，故应该谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。甜白酒虽然是老少皆宜的一种饮品，但含有酒精成分，孕妇属于特殊人群，摄入酒精后对腹中胎儿健康不利，所以应该谨慎饮用甜白酒。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿的胃肠道发育尚未完善，脾胃比较虚弱，而甜白酒是由糯米等制作而成的，婴幼儿饮用不利于消化。而且含有酒精成分，饮用后容易对胃肠黏膜造成损害，所以不宜饮用。
温馨提示
注意不要空腹喝甜白酒，空腹喝时胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
食用方法
1、直接饮用 甜白酒是经过酿造而成的一种饮品，通常可以直接饮用，味道比较独特。 2、煮食 在锅中倒入适量清水，煮开后放入汤圆或鸡蛋炖煮，再次沸腾后放入甜白酒和适量冰糖，煮熟即可食用。
