小米南瓜红枣粥
功
润肠通便、补血、调节睡眠
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小米南瓜红枣粥由小米、南瓜、红枣熬制而成，小米其味甘、咸，性凉，入脾、肾经。南瓜味甘、性平，归脾、胃、肾经，南瓜口感香滑，且其营养丰富，富含膳食纤维、植物蛋白等成分。红枣其性温，味甘，归脾、胃经。小米南瓜红枣粥具有润肠通便、补血、调节睡眠的功效。 1、润肠通便 南瓜和小米中富含粗纤维，可以促进肠胃运动，提高肠胃的消化能力，减少肠胃内的积食，有助于排便，故便秘者可适量进食小米南瓜红枣粥。 2、补血 红枣中富含铁和叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液的循环能力，故适量进食小米南瓜红枣粥有补血的功效，适用于贫血患者。 3、调节睡眠 小米中含有色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌五羟色胺，这种神经递质能够改善人的睡眠，故能调节睡眠，提高睡眠质量，失眠或睡眠不好时，可适量进食小米南瓜红枣粥来帮助入眠。
营养价值
小米南瓜红枣粥含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素B、维生素B等营养成分；还含有植物化学物如环磷酸腺苷、胡萝卜素等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。小米具有调节睡眠的作用，可以有效缓解孕妇睡眠不好的问题，且南瓜里含有丰富的果胶和膳食纤维，果胶具有解毒的作用，可以吸附肠壁上的细菌、毒素，膳食纤维能促进肠道蠕动，能帮助缓解孕期便秘的情况，故孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。南瓜里含有丰富的果胶和维生素成分，可以满足婴幼儿的营养需求，且南瓜和小米中含有膳食纤维，能促进胃肠消化，故婴幼可适量食用小米南瓜红枣粥。
温馨提示
选购小米时，以米粒大小、颜色均匀，外表呈乳白色或黄色，且有光泽，无碎米、杂质者为佳。挑选红枣时，看一下红枣的外观，如果红枣的顶端有小孔，表明红枣被虫蛀过。红枣的表皮有疤痕或是其颜色不均匀，可能是存储过久。优质的红枣颗粒均匀，圆形或椭圆形，枣上的纹路又细又浅。熬粥时，南瓜皮虽然很硬，但胡萝卜素含量非常高，可洗净后连皮烹调。
食用方法
1、直接食用 取适量小米淘好，将南瓜切块，再同红枣一起放入锅中熬制黏稠，待冷却后即可直接饮用。
