米粉和米乳营养价值大多数一样，只是在形态上或者加工工艺的时候会有一定区别，制作的原料大多一致，米乳要比米粉更加细腻一些。
米粉和米乳都是大米制作而成，并没有相比较性，因为制作的原料一样，所以里面的营养成分几乎相同，米粉和米乳里面都含有人体所需要蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等，这些都是人体在正常代谢情况下所需要的营养成分，可以给机体补充能量。米粉和米乳里面的营养成分大多数不会有很大的区别，但是在口感上会不一样，米乳会比米粉磨得更细，在吃的时候口感会比较光滑，更容易消化，也适合婴幼儿服用。而米粉制作的时候，加工工艺可能会稍微粗糙一些，做出来的粉末也会更粗，一般适合胃肠功能比较好或年龄更大一点的婴幼儿。
米粉和米乳吃了之后都有一定的营养，要根据每个人的身体状况以及年龄选择合适的产品。