米粉是由大米为主要材料制作而成，分为细长状和粉末状，肠胃不好的患者适量进食米粉，较容易消化。米粉属于碳水化合物，在胃里排空的时间较快，还具有健脾养胃的功效，不会影响消化功能。但如果是在市面上购买米粉，需要选择品质好的米粉，因为部分商家在生产米粉时可能会在其中使用添加剂，则会影响肠胃消化、吸收。 粉末状的米粉是婴幼儿比较常用的辅食，主要原材料为大米，加工时对原料进行蒸煮，然后高温杀菌，再加入淀粉酶，溶解成比较容易消化、吸收的小分子，然后再进行干燥处理，最终变成细腻的粉末状米粉。婴儿发育到6个月，需要添加辅食时，可以适…
熟薏米粉 功 健脾止泻、补充营养 宜 脾虚泄泻者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 薏米为药食同源的药物之一，熟薏米粉具有健脾止泻、补充营养的功效。 1、健脾止泻 熟薏米入脾经，可渗除脾湿、健脾止泻，所以熟薏米粉具有健脾止泻的功效，可用于缓解脾虚湿盛所致的泄泻症状。 2、补充营养 熟薏米粉含有蛋白质、膳食纤维、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 不宜同食 1、海带 海带吃多了产生湿气，而熟薏米粉有祛湿的功效，两者同食会降低药效。…
发芽糙米粉 功 促进胃肠道蠕动、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 发芽糙米粉是指糙米经过发芽后碾压成细小粉末，是一种方便的即食食品，具有促进胃肠道蠕动、补充营养的功效。 1、促进胃肠道蠕动 发芽糙米粉含有的膳食纤维量比糙米、白米都有所增加，摄入发芽糙米粉具有促进胃肠道蠕动的功效，可缓解消化不良的症状。 2、补充营养 发芽糙米粉蛋白质、维生素、钙、铁、锌、钾等营养成分，适量进食具有补充营养的功效，对于维持身体的健康状态有一定的积极意义。 不宜同食 1、蜂蜜 发芽…
牛肉粉 功 提供能量、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉粉即牛肉米粉，是一种用牛肉当臊子的米粉，比较美味，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 牛肉粉中含有丰富的碳水化合物，可在体内水解氧化释放大量的能量为机体供能，具有提供能量的功效，通常可作为主食食用。 2、补充营养 牛肉粉中含有蛋白质、脂质、维生素A、磷、钾等成分，具有补充营养的功效，可为机体补充所需的多种营养物质。 不宜同食 1、菠萝 菠萝中含有大量果酸，而牛肉富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝结成块…
米粉和米乳营养价值大多数一样，只是在形态上或者加工工艺的时候会有一定区别，制作的原料大多一致，米乳要比米粉更加细腻一些。 米粉和米乳都是大米制作而成，并没有相比较性，因为制作的原料一样，所以里面的营养成分几乎相同，米粉和米乳里面都含有人体所需要蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等，这些都是人体在正常代谢情况下所需要的营养成分，可以给机体补充能量。米粉和米乳里面的营养成分大多数不会有很大的区别，但是在口感上会不一样，米乳会比米粉磨得更细，在吃的时候口感会比较光滑，更容易消化，也适合婴幼儿服用。而米粉制作的时候，加工工…
宝宝一天天长大，到了6个月时当宝宝看着你吃东西，盯着你看，而且小嘴巴也蠕动着，这时候妈妈们要考虑给宝宝增加辅食了，辅食中很多妈妈给宝宝优先添加的是米粉。 1、何时给宝宝添加米粉？ 小宝宝在出生后前3个月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少的，如果这个时候就给宝宝喂婴儿米粉，很不容易消化。给宝宝添加米粉的时间有个体差异，一般来说，在宝宝6个月时，当体重超过6.5~7公斤，每日吃奶在800毫升以上，宝宝能很好的控制头在想吃时转向食物时，可以开始为宝宝添加米粉，由少到多，逐量添加。…
大米粉 功 提供热能、促消化、健脾 宜 痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质者 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大米粉就是以大米为原料制成的粉状物，是米粉系列的一个统称。从生、熟方面来分，有生米粉和熟米粉两大类，大米粉具有提供热能、促消化、健脾的功效。 1、提供热能 大米粉中具有提供热能的淀粉，淀粉是维持大脑功能必需的能量来源。 2、促消化 大米粉具有提供膳食纤维、促进肠道蠕动的功能，能改善消化不良等症。 3、健脾 大米粉营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。 营养价值…
籼米粉 功 补血益气、健脾养胃、聪耳明目 宜 脾胃虚弱、消化不良、胃寒症者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 籼米粉既可以作为小吃，也可作主食。籼米粉具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目、补充蛋白质的功效。 1、 补血益气 籼米粉铁的含量较高，吸收好，可促进造血功能，所以具有补气益血的作用。 2、 健脾养胃 籼米粉可以暖胃，治疗胃寒症。籼米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾养胃的功效，适于脾气虚弱等人群食用。 3…
米粉是宝宝在4-6个月添加的重要辅食之一，什么样的米粉更有营养，其实并没有严格的对照检测，只要是正规厂家生产的米粉，均能提供宝宝生长发育所需的营养物质。一般来说，婴儿米粉含有母乳特有的叶酸和泛酸，也含有维生素以及各种微量元素，适合作为辅食给宝宝食用。不过1岁以内的宝宝，建议不要吃含有糖分的米粉，否则宝宝可能会对甜味上瘾，从而不喜欢吃没有味道的其他食物，导致宝宝营养失衡。
薏米粉 功 健脾胃、美白肌肤、护发 宜 消化不良者、水肿患者 忌 汗少、便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 薏米粉以薏米为原料研磨成的粉末，其中的薏仁被称为天然的美容师。薏米粉性味甘淡微寒，富含丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、水溶性纤维、蛋白质以及油脂等，具有健脾胃、美白肌肤、护发等作用。 1、健脾胃 薏米粉因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米粉食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。 2、美白肌肤 薏米粉中含有一…
米粉本身的热量是每100g大概356大卡。在这个基础上如果加上烹饪时添加的肉末，植物油等等，热量还会更高。米粉的主要成分为淀粉，同时也是高gi值食物，进入体内后会迅速被分解成葡萄糖进入血液，在胰岛素的作用下转化为脂肪储存。所以米粉不建议在减肥期间食用，或者控制使用量，烹饪过程中也要注意方式，不要添加过多高热量配料。
