孕妇吃燕窝
功
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏者
功效作用
孕妇吃燕窝的好处很多，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。其味甘、性平，归肺、胃、肾经。孕妇吃燕窝具有提供营养、美容养颜的功效。 1、提供营养 孕妇吃燕窝具有提供多种营养的功效，是因为燕窝含有丰富的活性蛋白、碳水化合物，还含有多种氨基酸，如精氨酸、胱氨酸等多种营养成分。 2、美容养颜 燕窝中含有一种多肽类物质，即表皮生长因子，能刺激多种细胞分裂、增殖，促进细胞分化，并补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，具有美容养颜的作用，孕妇吃燕窝能够在一定程度上淡化妊娠纹。
营养价值
燕窝中含有丰富的活性蛋白、碳水化合物，还含有少量脂肪和磷、硫、钙、铁等元素，同时含有多种氨基酸，如精氨酸、胱氨酸、赖氨酸等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：蛋白质过敏者 燕窝中含有丰富的蛋白质，蛋白质过敏者大量食用后可能会再次诱发过敏，或是使已经出现的过敏症状加重，故不建议食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。燕窝中含有优质蛋白和磷、铁等微量元素，营养价值丰富，孕妇食用后可补充多种营养，故可适量食用。
婴幼儿可适量食用。燕窝中含有的多种氨基酸能促进婴幼儿的大脑发育，提高其智力，故婴幼儿可适量食用。
温馨提示
孕妇食用燕窝时一定要注意其真假，通常真正的燕窝具有一种清香，味道很明显，而假的燕窝多会有一股刺鼻的味道。此外，真正的燕窝处于一种半透明状态，燕窝呈一种丝状结构，很有规律性，且看起来很完整。假的燕窝通常看起来很粗糙且手感较差，摸起来有一种黏腻感。
食用方法
1、隔水炖煮 将泡发好的燕窝放入炖盅中，注入热开水，外锅的水大约七分满即可，可加入红枣等一起文火慢炖。
