番茄汤
功
宜
一般人群均适宜
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
番茄汤是以番茄为原料制作的一道菜汤，富含番茄红素、维生素C、苹果酸等成分，在夏季饮用，不仅能为人体补充营养成分，还能起到止渴的作用。番茄汤具有美容养颜、消食、生津止渴等功效。 1、美容养颜 番茄汤含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性成分，能维持皮肤的弱酸性，保持皮肤的健康，番茄汤中还含有丰富的维生素C和番茄红素，能够减少黑色素的形成，因此，适量饮用番茄汤，具有美容养颜的功效。 2、消食 番茄汤中含有一定量的有机酸，能刺激味蕾的敏感性，促进消化液的生成，加快食物的消化，具有消食的功效，适合消化不良的患者饮用。 3、生津止渴 番茄汤中含有大量的水分以及葡萄糖等成分，能为人体补充能量，具有生津止渴的功效，对热性病口渴、过食油腻厚味所致的中暑、胃热口苦、虚火上炎、口干等症状有一定的缓解作用。
营养价值
番茄汤含有碳水化合物、蛋白质、维生素、番茄红素、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃溃疡患者 番茄汤具有消食的功效，能促进胃酸的分泌，而胃酸会加快对胃黏膜以及黏膜下组织的侵蚀，扩大溃疡面，不利于溃疡面的修复，所以胃溃疡患者应谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。番茄汤富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养元素，孕妇适量饮用，有利于孕妇和胎儿的健康，还可以缓解孕早期的呕吐症状。
婴幼儿可适量饮用。番茄汤营养价值较高，婴幼儿适量饮用，可以促进身体发育。
温馨提示
选购番茄时，要选择蒂部圆润、不带棱角的，不要挑选分量轻的番茄，顶部带尖或茎部呈黑色的番茄使用了催熟剂，最好不要购买。
食用方法
1、熬汤 将番茄洗干净后，剥去外皮，切成块状，可配伍鸡蛋等食材，一起放入锅中，加入适量的水，熬制一段时间后即可饮用。
