毛尖绿茶
功
美白、降血压、醒脑提神
宜
高血压、肥胖者
忌
缺铁性贫血、泌尿系结石患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖、信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香气持久、滋味浓醇、回甘生津，汤色明亮清澈。具有美白、抗辐射、降血压等功效。 1、美白 毛尖绿茶是美容饮品，由于内含茶多酚、维生素C、类黄酮等物质，能够清除使人体衰老的自由基，从而达到抗衰老的功效。同时，其中含有的维生素C有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力，饮用毛尖绿茶会使皮肤白润。 2、抗辐射 毛尖绿茶对放射性物质有很强的吸收能力，而其中含有的茶多酚可以防辐射，减少因辐射引发的疾病。 3、降血压 毛尖绿茶中含有的咖啡碱和儿茶素，能促使血管壁松弛，使血管壁保持一定弹性，预防心血管疾病，起到降血压的功效。 4、醒脑提神 毛尖绿茶中咖啡碱能促使中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
营养价值
毛尖绿茶中含有儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素C、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸及芳香类等物质，其中主要营养成分为茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。毛尖绿茶中儿茶素占60％-80％，儿茶素是形成茶叶色香味的主要成分之一，可瘦身减肥、美白、抗菌、防龋齿。
适宜和禁忌 适宜：高血压、肥胖者 毛尖绿茶内含的咖啡碱和儿茶素，能增加血管弹性，起到降低血压的功效，故高血压患者适宜饮用。毛尖绿茶中含有茶碱及咖啡因，适量饮用可减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效，故肥胖患者适宜饮用。 禁忌：缺铁性贫血、泌尿系结石患者 毛尖绿茶中的鞣酸会影响铁质的吸收，缺铁性贫血患者饮用会加重病情。毛尖绿茶中的草酸会导致结石增多，不利于自身健康，故泌尿系结石患者不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。毛尖绿茶虽然营养丰富，但是含有的有效成分会影响营养物质的吸收，而孕妇处于特殊时期，过量饮用后会影响胎儿发育，故应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。毛尖绿茶含有咖啡因，可刺激中枢神经系统，婴幼儿饮用会影响睡眠，过量饮用不利于生长发育。
温馨提示
毛尖绿茶的选购：毛尖绿茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香气持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
食用方法
1、泡水 先将毛尖绿茶用温水浸泡，将表面的杂质冲泡下去，将水倒掉再加入温水静置10分钟左右就可以直接饮用，经常饮用毛尖绿茶可以促进人体新陈代谢。
