豇豆干的功效与作用、禁忌和食用方法

2024年3月7日 7点热度 0人点赞 0条评论

豇豆干的功效与作用、禁忌和食用方法-健康之路健康知识

豇豆干

功

健脾开胃、缓解便秘、美容皮肤

宜

脾胃虚弱、食积腹胀、口渴者

忌

消化功能不良、有慢性消化道疾病者

营养功效注意事项食用方法

功效作用

豇豆干以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料，经熟制、干燥而成，含有丰富的蛋白质和膳食纤维。具有健脾养胃、缓解便秘、补肾、降血糖等功效。 1、健脾开胃豇豆干风味独特，有很好的健脾开胃作用。干豇豆含有的膳食纤维和维生素促进肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，从而起到助消化，增进食欲的功效。 2、缓解便秘豇豆干可以让人体吸收膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能，能改善便秘。 3、降血糖豇豆干的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。 4、美容皮肤豇豆干富含膳食纤维、维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢。 5、补肾补肾是豇豆干的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。

营养价值

豇豆干富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、膳食纤维等成分，其中磷的含量最丰富。

1、豇豆干提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆干所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、豇豆干中的的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、豇豆干含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病；此外还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

适宜和禁忌适宜：脾胃虚弱、食积腹胀、口渴者豇豆干健脾养脾、补气益气、排毒解毒、降血脂、驱寒，适合脾胃虚弱、食积腹胀、口渴、多尿、妇女带下、肾虚、肾功能衰竭、脚气病、尿毒症等病症以及老年人适宜食用。禁忌：消化功能不良、有慢性消化道疾病者豇豆干在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。母婴宜忌

孕妇可适量食用。豇豆干中含有蛋白质和多种氨基酸，孕妇食用能健脾利胃，增进食欲，而且富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。

婴幼儿可适量食用。豇豆干是由豇豆制成，虽损失的部分营养元素，但是仍保留了大部分人体所需的物质如蛋白质，纤维素和磷脂等，婴幼儿食用可以补充磷脂，健脑益智，补充铁质，保护皮肤。

温馨提示

干豇豆与粳米一块儿煮粥食用不宜一次过多，以防产气腹胀，对身体造成不必要的损害。