炒凉粉
功
促进食欲、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
炒凉粉是我国北方地区的一道传统小吃，由凉粉加上各类调料后制作而成。炒凉粉具有促进食欲、提供能量的功效。 1、促进食欲 炒凉粉色泽晶莹剔透，口感滑嫩不碎，味道热鲜香嫩，能够促进人唾液、胃液的分泌，从而促进食欲，适用于食欲不振、厌食等情况。 2、提供能量 炒凉粉所含的淀粉含量较高，还含有一定的脂肪、蛋白质，这些都可以在人体内被转化来提供能量，维持人体必要的生命活动。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、炒凉粉均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故炒凉粉不宜与螃蟹同食。 温馨提示
炒凉粉一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现肠胃不适症状。
食用方法
1、炒食 将凉粉放入锅中，加入盐、油等炒食，注意适量食用。